Ovo jelo svidelo se sudiji Ljubici Komlenić: Nije mnogo skupo i lako se sprema

Recept i postupak:

Piletina: 

- 2 bataka sa karabatakom

- So

- Biber

- Maslinovo ulje

Pire:

- Celer

- Mleko

- Majčina dušica

- Šafran

Sotirane šargarepe:

- 3 mlade šaragarepe

- Puter

Sos od mandarina:

- Sok 3 mandarine

- Senf

- Med

- Cimet

- Karanfilić

- Čili

- Tucana paprika

- Kim

- Muškatni oraščić

- So

- Biber

Postupak:

Otkostiti batak i karabatak, marinirati u maslinovom ulju, soli i biberu. Grilovati na hladnom tiganju kožicom ka dole dok ne postane hrskava, okrenuti na drugu stranu i skloniti sa vatre. Pustiti da malo upije svoje sokove i odmori.

U šerpu sipati pola vodu pola mleko, dodati svežu majčinu dušicu i šafran i koren celera.

Kada se celer skuva, procediti ga, začiniti i dodati puter. Mutiti do glatke i kremaste strukture. 

Šargarepe očistiti, staviti u tiganj sa dosta putera i malo vode, kako bi šargarepe lepo upile puter. Kratko ih sotirati, da ostanu al dente. 

U puter u kom su se sotirale šargarepe dodati sok mandarine, kašiku senfa, kašiku meda. Dodati začine i reducitati do željene gustine.