Neodoljiva štrudla sa makom - po recepturi sudija "MasterChef Srbija"

TESTO

- 250 grama brašna tip 400 meko

- 3 kašike šećera

- so

- žumance

- 30 mililitara jogurta

- mleko

- oko 7 grama suvog kvasca ili oko 10 grama svežeg kvasca

- Ulje ili puter

- zest limuna

Priprema: Sve sjediniti za testo, pa razvući testo i pripremati fil.

FIL

- 200 do 250 grama mlevenog maka

- 70 do 100 grama šećera

- oko 130 ml mleka

- prezle po potrebi

Priprema: U šerpi pomešati mleveni mak, šečer i mleko. Skuvati mak na srednjoj vatri. Skloniti sa vatre da fil dobije bolju konzistenciju.

Nikako testo ne filovati toplom smesom.

Prijatno!