SOS OD KOPRIVE kakav još niste probali! Uz pastu ide apsolutno savršeno!

Potrbno je:

- kesa koprive
- manja glavica crnog luka
- čen belog luka
- 40g brašna
- 50g putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- sok od 1-2 limuna ili limete (po ukusu)
- naribana korica 1 limuna ili limete
- ribani parmezan
- so, biber

Priprema:

- U vrućoj vodi kratko (1 minut) blanširati koprivu i sačuvati tu vodu.

- U širokoj šerpi propržiti crni luk na maslinovom ulju i pred kraj dodati beli luk, zatim puter i brašno.
- Kad je brašno uprženo dodati kutlaču vode u kojoj se kuvala kopriva, i kada se dobije homogena smesa sa brašnom dodati još jednu kutlaču vode. Nakon što se i druga kutlača vode sjedini sa brašnom dodati blanširanu koprivu, blago posoliti i poklopiti na nekoliko minuta.
- Nakon kuvanja sve prebaciti u blender, i začiniti limunovim sokom, solju i biberom po ukusu.

Servirati sa kuvanom pastom i preko posuti rendanom korom limuna i parmezanom.