Vaš pomfrit će biti MNOGO UKUSNIJI ako mu dodate jedan jednostavan SASTOJAK koji sigurno već IMATE U SVOJOJ KUHINJI!

Međutim, profesionalna kuvarica i stručnjak za razvoj gastronomskih proizvoda, Vivijan Vilja, tvrdi da samo jedan sastojak – na koji verovatno nikada ne biste ni pomislili, zamrznutom pomfritu može da da „božanstven ukus“.

To je limun, koji prema njenim rečima – prženom krompiru pruža „ukusnu ravnotežu njihovoj hrskavoj slanosti“.

Ideja o dodavanju limunovog soka zamrznutom pomfritu nije, međutim, ni približno čudna kao što zvuči. Limun je prirodni pojačivač ukusa koji se koristi uz namirnice poput kupusa i avokada.

„Kiselina pruža lepu ravnotežu, ublažavajući masnoću hrskavog pomfrita“, istakla je Vivijan za portal „Food Republic“.

„Pomešajte limunov sok i rendanu koricu sa sitnom solju ili da poprskajte svež limun po unutrašnjosti činije. Tako će pomfrit dobiti blagi dodir limunovog soka, a neće postati gnjecav – na kraju dodajte još malo rendane korice, soli i bibera.“

Ilustracija; Foto: Sach336699/Shutterstock

Dodavanje limuna zamrznutom pomfritu ne zahteva posebnu veštinu, ali je trenutak kada to radite važan za postizanje najboljih rezultata. Iskusna kuvarica savetuje:

„Za najizraženiji ukus limuna, najbolje je dodati ga nakon pripreme, jer visoka temperatura uništava ukuse dodate pre pečenja.“

Ako limunov sok pomešate sa drugim začinima ili njime i rendanom koricom blago obložite činiju (umesto da ih sipate direktno na pomfrit), a zatim sve zajedno promešate, pomfrit će ostati hrskav i dobiti svežu, kiselkastu notu limuna.

Vivijan podseća da se kora limuna renda pre ceđenja, i dodaje da i sama rendana korica, bez soka, može pomfritu da pruži divan citrusni ukus. To je veoma jednostavno: samo pomešajte pomfrit sa rendanom koricom i omiljenim začinima, i spremni ste za uživanje u hrskavim krompirićima.