Bilo da pravite obrok za sebe ili želite nekome da pokažete kako se odlično snalazite u kuhinji, ova hrskava salata je prava stvar za vas.
Sastojci:
- 750 g mladog krompira
- 200 g slanine isečene na kockice (možete koristiti i prethodno ispečenu slaninu)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 5 kašika grčkog jogurta
- 2 kašike laganog majoneza
- 1 kašičica dižon senfa
- Sok od pola limuna
- So i biber
- Beli luk (po želji)
- Vlašac
- Peršun
Priprema:
- Kuvajte mladi krompir 30 minuta (ili dok ne omekša).
- Obložite korpu friteze na vruć vazduh papirom za pečenje i stavite kuvani mladi krompir preko njega. Uzmite čašu od i pritisnite svaki krompir kako bi se spljoštio, pa ga pospite solju, biberom i obilno prelijte maslinovim uljem.
- Pecite krompir u fritezi na vruć vazduh 25 minuta na 200 stepeni, dok ne postane lepo hrskav (naravno, možete peći i u rerni).
- Dok se krompir peče, pripremite preliv tako što ćete pomešati grčki jogurt, lagani majonez, limunov sok, dižon senf, beli luk (po želji), pečenu slaninu, peršun, vlašac, kao i malo soli i bibera.
- Kada je krompir gotov, ostavite ga da se ohladi 5 minuta, zatim svaki krompir isecite na četvrtine i dodajte u preliv. Dobro promešajte i poslužite sa malo seckanog vlašca odozgo.