Tajni sastojak za ćufte i punjene paprike staje u jednu ravnu kašičicu, a jela posle njega ispadaju sočnija i punijeg ukusa. Recepata za mleveno meso ima milion, ali kod nas se najčešće spremaju pljeskavice, ćevapi, ćufte i faširane šnicle. Sve su to jednostavna jela, ali i tu postoje trikovi koji im podižu ukus.

Sastojak za mleveno meso koji sve iznenadi

Iskusne domaćice odavno znaju o čemu je reč, a one koje ovo čuju prvi put verovatno će biti skeptične. Ako želite da ćufte ili faširane šnicle budu sočne, u smesu ide šećer.

Povezane vesti

Zašto šećer u ćufte i faširane šnicle?

Koliko god vam zvučalo čudno, probajte. Šećer balansira ukus jela, pa pomaže kada su ćufte ili faširane šnicle previše slane ili kisele. Uz to, sa šećerom dobijate i hrskaviju koricu.

Ta korica je razlog zbog kog se ovaj trik i drži po kuhinjama. Kad meso krene da se peče, spolja se brže uhvati boja, a unutra ostane sok koji inače iscuri u tiganj. Isto važi i kad smesu stavljate u paprike, pa fil ne ispadne suv i zbijen. Ne osećate slatko, osećate da jelo ima puniji ukus nego inače.

Koliko šećera ide na 1 kg mlevenog mesa?

Nemojte preterivati sa šećerom. Dovoljna je 1 ravna kašičica na 1 kg mlevenog mesa.

Ako hoćete da ukus još malo popravite, dodajte i malo ključale vode.

A koji je vaš tajni sastojak za ćufte, onaj koji ste nasledili od bake i nikom ga ne otkrivate?

Tagovi:
recepti šećer mleveno meso porodični kutak
Komentar Komentari (0) Ostavi komentar

Povezane vesti

Porodični kutak

Pogledaj sve

Showbiz

Pogledaj sve