BRIZLE SA LIČIJEM - jelo koje će iznenaditi i najveće gurmane

Sastojci:

• 500 g telećih brizli
• So, biber
• Maslinovo ulje
• Malo sirćeta

Za čimičuri od ličija:

• 8–10 svežih ili konzerviranih ličija (oljuštenih, bez koštica)
• 1 veza svežeg peršuna (sitno seckanog)
• 1 manji čen belog luka (sitno seckan ili izgnječen)
• 1/2 čili papričice (po želji, sitno seckana)
• 2 kašike crvenog vinskog sirćeta ili limunovog soka
• 4 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

• Potopite brizle u hladnu vodu 
• Prokuvajte ih 5–10 minuta u ključaloj vodi, pa pažljivo skinite opnu i žilice.
• Posolite i pobiberite.
• Zagrejte roštilj ili grill tiganj.
• Pecite brizle 3–4 minuta sa svake strane, premažite puterom dok se peku da dobiju bogatiji ukus.

Čimičuri od ličija:

• Ličije sitno naseckajte.
• U činiji pomešajte peršun, origano,beli luk, čili, vinskog sirće i maslinovo ulje i liči.
• Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite 10–15 minuta da se ukusi povežu.