Na ovu jednostavnu stvar mnogi zaborave, a može uticati na poboljšanje ZDRAVLJA CREVA!

Jedna jednostavna, ali često zaboravljena navika može drastično poboljšati apsorpciju hranjivih materija i opšte zdravlje.

Postoji bezbroj razloga zašto je važno imati zdrava creva. Održavanje robusnog mikrobioma - biliona korisnih bakterija i hemikalija koje one proizvode u donjem delu našeg probavnog sisitema - pomaže telu u svemu, od borbe protiv patogena do poboljšanja našeg mentalnog zdravlja. Ali, kako to postići? Megan Rosi, doktorka nauke i registrovana dijetetičarka, poznata i kao "kraljica zdravlja creva", nedavno je za HuffPostov podkast "Am I Doing It Wrong?" otkrila nekoliko ključnih saveta.

Prvi korak je, prema njoj, raznolikost ishrane. Cilj bi trebalo da bude unos 30 različitih vrsta biljaka tokom nedelje, koje dolaze iz takozvane "super šestorke": cele žitarice, orašasti plodovi i semenke, povrće, voće, mahunarke i začinsko i lekovito bilje.

"Ako želimo raznolik spektar bakterija u našim crevima, koje poseduju različite veštine i svojevrsne supermoći, moramo ih hraniti raznolikim gnojivima, inače će odumreti", objasnila je Rosi. Međutim, osim same ishrane, otkrila je i jedan mehanički trik koji je koristan bez obzira na to šta jedete: temeljnije žvačite hranu. Probava ne započinje u želucu, već u ustima. Žvakanjem ne samo da fizički usitnjavamo hranu, već pljuvačka otpušta enzime, poput amilaze, koji započinju hemijsku razgradnju hrane, što je presudan prvi korak koji mnogi preskaču u žurbi.

Istraživanja potvrđuju da što više žvačemo, to više hranjivih materija izvlačimo iz hrane, što direktno pogoduje našim crevima. Rosi je navela jedno konkretno istraživanje s bademima koje je upoređivalo ljude koji su žvakali bademe deset puta u odnosu na one koji su ih žvakali 40 puta. "Pokazalo se da ako žvačete 40 puta, apsorbirate znatno više dobrih hranjivih materija. Ako ih žvaćete samo deset puta, dolazi do slabe apsorpcije i ne iskorišćavate njihov puni zdravstveni potencijal. Dakle, žvakanje je zaista važno za izvlačenje nutrijenata umesto da ih samo izbacite iz tela", pojasnila je.

Ipak, za mnoge je od nas "žvaći više" lakše reći nego učiniti. Voditelji podkasta priznali su da često jedu tek kad su jako gladni i da hranu progutaju nakon svega nekoliko žvakanja. Rosi je ponudila praktično rešenje za postepeno stvaranje navike. Umesto da se opterećujete brojanjem svakog zalogaja, savetuje da se usredsredite samo na prva dva zalogaja svakog obroka. "Izbrojite koliko puta trenutno žvaćete, a zatim dodajte samo tri dodatna žvakanja. Ako se svakog obroka fokusirate na ta prva dva zalogaja, počećete graditi naviku. Ako svakih nekoliko nedelja dodate još jedno ili dva žvakanja, za šest meseci dostići ćete prilično dobar broj."