Karađorđevi “chicken nuggetsi”

Upravo ova ukusna delicija, obezbedila je balkon za Sever. Predstavljamo vam recept!

Sastojci:

Pileća prsa

Kajmak

So

Biber

Način pripreme:

Meso istanjiti, posoliti i pobiberiti. Kajmak formirati u tanak valjak, uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti da se zaledi. Kad se zaledi, obmotati ga pilećim mesom i formirati klasičnu Karađorđevu šniclu. Zamrznuti, pa seći na krugove veličine zalogaja i odmah po sečenju pohovati.

Poh:

Brašno

Jaja

Panko prezle

Suncokretovo ulje

* Krugove uvaljati u brašno, zatim u jaja, panko prezle, pa pržiti u dubokom ulju.

Pomfrit:

Krompir oljuštiti, iseći na jednake delove u obliku pomfrita i držati u ledenoj vodi 20-30 minuta. Dobro ih osušiti i kratko propržiti u vrelom ulju. Staviti na pleh i zamrznuti par minuta. Nakon vađenja iz zamrzivača opet pržiti krompir do zlatne boje. Odmah soliti.

Majonez sos:

Žumance

Sirće

Senf

Suncokretovo ulje

* U žumanca dodati malo senfa i sirćeta, dobro izmešati i sipati u tankom mlazu ulje, sve vreme brzo i energično mešajući dok se masa ne emulsifikuje. Posoliti po ukusu.

Sos od čedar sira:

2 pakovanja čedar listića

Oko 100ml mleka

*U šerpu sipati prvo malo mleka, i kad se ugreje dodavati list po list čedar sira. Kad se otopi, dodati još sira. S vremena na vreme dodavati mleko kako umak ne bi bio pregust.

Komentari (0) Ostavi komentar