Francuski biser sa nemačkim „šmekom“: Ovaj gradić iz bajke koji MIRIŠE NA VINO I MEDENJAKE, odiše istorijom na svakom ćošku

Ako ste ikada maštali o tome da zakoračite u bajku ili barem u Diznijev crtani film, Kajzersberg bi trebalo da se nađe na vašoj listi za izlet. Smešten je na istoku Francuske, u podnožju planinskog masiva Vogezi, okružen nepreglednim vinogradima koji se prostiru po blagim brežuljcima.

Od čuvenog Kolmara udaljen je svega 12 kilometara, odnosno oko 15 minuta vožnje automobilom, a sa njim je povezan i brojnim lokalnim autobuskim linijama. Putnici koji dolaze avionom najčešće sleću u obližnji Bazel ili Strazbur, odakle putovanje nastavljaju vozom do Kolmara.

Naziv Kajzersberg na nemačkom jeziku doslovno znači „Careva planina“. Gradić se u istorijskim izvorima prvi put spominje u 13. veku, kada je car Svetog rimskog carstva Fridrih II odlučio da kupi ovo vlastelinstvo. Tokom vekova prelazio je iz francuskih u nemačke ruke i obrnuto, što je stvorilo fascinantan spoj različitih kultura, arhitekture i jezika.

Lokalne priče i legende u ovom kraju i danas su veoma žive. Najpoznatija je ona koja se vezuje za tvrđavu iznad grada i reku Vajs. Prema legendi, graditelj tvrđave je, u nedostatku kamena, sklopio pakt sa đavolom. Međutim, stanovnici su uspeli da nadmudre nečastivog tokom izgradnje utvrđenog mosta, pa je grad ostao pod Božjom zaštitom.

Druga, nešto veselija legenda kaže da će se svako ko popije čašu domaćeg sivog pinoa sa pogledom na dvorac sigurno vratiti u Kajzersberg barem još jednom u životu.

Foto: Sergey Dzyuba/Shutterstock

Šta videti?

Među brojnim znamenitostima posebno se izdvajaju impozantne ruševine carskog dvorca iz 13. veka koje nadvisuju grad. Do njih vodi kratka i prijatna šetnja kroz vinograde, a sa uzvišenja se pruža spektakularan panoramski pogled na okolinu.

Posebno je značajan i utvrđeni most izgrađen 1514. godine od crvenog peščara, koji premošćuje reku. U samom centru grada nalazi se crkva Svetog Krsta, čiji najstariji delovi datiraju iz 12. veka.

Kajzersberg je ujedno i rodno mesto čuvenog lekara, teologa, filozofa i dobitnika Nobelove nagrade za mir Alberta Švajcera. Njegova rodna kuća danas je pretvorena u muzej posvećen njegovom životu i humanitarnom radu.

Čitavo staro gradsko jezgro zapravo je svojevrsni muzej na otvorenom. Duž glavne ulice nižu se izuzetno očuvane drvene kuće iz 16. i 17. veka, sa balkonima prepunim raznobojnog cveća — prizor koji zaista podseća na bajku.

Foto: DaLiu/Shutterstock

Šta raditi, jesti i piti?

U Kajzersbergu se uživa laganim ritmom, jer grad nudi brojne mogućnosti za opuštanje i boravak u prirodi. Iz samog centra polaze uređene pešačke staze koje vode kroz vinograde i vinske brežuljke do susednih slikovitih sela.

Ljubitelji aktivnosti na otvorenom mogu da iznajme bicikl i istraže Alzaški vinski put vozeći se mirnim sporednim putevima kroz vinograde i mala mesta.

Ako planirate putovanje krajem godine, Kajzersberg tokom adventa postaje prava božićna bajka. Njegov božićni sajam smatra se jednim od najautentičnijih u Francuskoj, a poseban naglasak stavljen je na lokalne zanatlije, tradicionalne proizvode i atmosferu bez preteranog modernog kiča.

Gastronomska ponuda Kajzersberga bogata je i savršeno se slaže sa lokalnim vinima. Svakako treba probati alzašku „picu“ – tanko testo pečeno na visokoj temperaturi, sa pavlakom, lukom i slaninom poznatu kao „tart flambe“ (tarte flambée – flambirani tart).

Foto: saranya33/Shutterstock

Tradicionalno jelo „šukrut garni“ (choucroute garnie) priprema se od kiselog kupusa, različitih vrsta kobasica i kuvanog mesa, dok ljubitelji slatkiša ne bi trebalo da zaobiđu tradicionalne medenjake, koji su jedan od zaštitnih znakova ovog kraja.

Kajzersberg je ujedno i dom poznatog vinograda „Šlosber“ (Schlossberg) sa visokom oznakom kvaliteta, zato u nekoj od lokalnih porodičnih vinarija obavezno valja probati vrhunski rizling, sivi pino ili aromatični gevirctraminer (gewürztraminer – kod nas poznat kao traminac).

Bilo da ste zaljubljenik u istoriju, gurman ili jednostavno tražite romantično mesto za beg od svakodnevice, Kajzersberg pruža onaj redak osećaj da ste stvarno pobegli iz užurbanog sveta u neki mirniji, šareniji, mirisniji i lepši.