Porodični kutak
Saveti kuvara za pripremu NAJBOLJE TESTENINE: Ove GREŠKE nikako ne bi trebalo da ponovite
Imamo nekoliko praktičnih saveta za najbolju testeninu.
3.8.2025. 8:56
Endi Herdnen, kuvаr poreklom sa Novog Zelanda, usavršavao je zanat u nekim od najpoznatijih restorana na svetu, a nedavno je podelio svoje znanje o testenini. Pored ostalog, otkrio je zašto postoji toliko različitih oblika paste, a na iznenađenje mnogih, svaki ima posebnu svrhu.
Endi Herdnen, poznat na društvenim mrežama kao Andy Cooks, radio je u vrhunskim restoranima širom sveta, uključujući i one u Londonu, a sada je otkrio zašto testenina dolazi u toliko različitih oblika i na koji način se određena vrsta koristi.
Povezane vesti
Porodični kutak
Obožavate TESTENINU i ne možete da prestanete da je jedete, a ŽELITE DA SMRŠATE? Ovi rezanci sadrže vrlo malo kalorija!
Da li ste ih već probali?
14.4.2025. 9:00
"Da li ste se ikada zapitali zašto postoji toliko različitih oblika testenine? Pa, nije slučajno. Italijani su praktično osmislili tajni kod po kojem se svaki oblik kombinuje s određenim sosom. Sledeći put kada budete kupovali pastu, razmislite koji ćete sos praviti, pa na osnovu toga odaberite testeninu", otkrio je Endi.
Pravilno uparivanje oblika testenine i sosa može značajno da unapedi jelo.
Široke testenine bolje idu uz sosove od mesa ili pavlake. Fuzili, pene i rigatoni su uvijeni ili cevasti. Pene i rigatoni imaju i praktičan otvor, savršen za zadržavanje sosa.
"Ove testenine su pravi magneti za sos. Uvijeni oblici savršeni su za laganije varijante, dok cevaste obožavaju one gušće", objašnjava Endi.
Tanke i duge testenine, poput špageta, najbolje se kombinuju sa laganim sosovima - na primer, sa belim lukom i maslinovim uljem, limunom i puterom ili klasičnim biber umakom. Kod ovih oblika sos ravnomerno obavija testeninu.
"Ako stavite težak sos od mesa na ovakvu testeninu, videćete kako će sve jednostavno skliznuti", dodaje kuvar.
Ravne i široke testenine, kao što su fetučine, papardele i taljatele, idealne su za bogate sosove od mesa, kremaste prelive i pesto.
"Sva ta dodatna površina zadržava umak. Uopšteno, što je sos teži, to bi testenina trebalo da bude šira", pojašnjava Endi.
Njegovi saveti naišli su na oduševljenje pratilaca na mrežama.
"Ovo mi je bukvalno promenilo život, a tek sam na početku kulinarskog puta", napisao je jedan čovek, a drugi je dodao: "Obožavam testeninu i sada imam motivaciju da istražim više oblika… osim špageta."
Komentari (0)
Ostavi komentar
Povezane vesti
Zanimljivosti
Idu u WC jednom nedeljno, usporeni su do neverovatnih granica, ali su iznenađujuće dobri plivači: 10 zanimljivosti o LENJIVCIMA
Gotovo da nema osobe koja ne zna kako lenjivac izgleda, iako ga mnogi nikad nisu videli uživo. Nije ni čudo što su ovi preslatki sisari osvojili srca ljudi širom planete.
20.9.2026. 17:00
Zanimljivosti
Koliko zapravo imate godina? Odgovor bi mogao da se krije u VAŠEM GLASU
Godine se ne vide samo na licu, koži ili kosi. Tragove starenja, čini se, nosimo i u glasu, a naučnici sada veruju da bi upravo način na koji govorimo mogao da postane jednostavan i neinvazivan pokazatelj procesa starenja.
20.9.2026. 15:00
Zanimljivosti
10 stvari koje muškarci rade kada ih NIKO NE GLEDA
Mnogi muškarci neće priznati da rade ove stvari.
20.9.2026. 14:00
Zanimljivosti
"Kakva je ovo MAGIJA?!" Čovek ostao ZATEČEN trikom - stavio je SELOTEJP na ujed komarca i evo ŠTA se desilo
Ovako nešto nije očekivao...
19.9.2026. 15:00
Zanimljivosti
Jedna žica ČUVA ISTORIJU I TRADICIJU od zaborava: Zašto mladi biraju gusle i može li guslarstvo da bude „MODERNO“? (VIDEO)
Gusle imaju jednu žicu, ali vekovima nose čitave priče koje su obeležile istoriju. Danas tu tradiciju pokušavaju da sačuvaju upravo najmlađi.
19.9.2026. 10:06
Zanimljivosti
Ljubomorni mačak Milo nasmejao je milione kada je pokušao da preotme pažnju vlasnice (VIDEO)
Nakon nekoliko pokušaja, Milo konačno uspeva da privuče pažnju vlasnice. Međutim, umesto da uživa u trenutku koji je toliko želeo, dolazi do neočekivanog obrta
18.9.2026. 16:30
Zanimljivosti
Najkontroverznija atrakcija egpatske prestonice: GRAD MRTVIH – mesto na kome ljudi vekovima ŽIVE MEĐU GROBOVIMA i mauzolejima!
Na istočnom obodu istorijskog jezgra Kaira, severno i južno od Citadele, podno brda Mokatam, prostiru se istorijske islamske nekropole koje se često jednim imenom nazivaju – Grad mrtvih.
17.9.2026. 16:30
Zanimljivosti
Naš MOZAK JE KRIV: Evo zbog čega LOŠE IGRAMO i nikad NIŠTA NE DOBIJAMO na lotou i drugim igrama na sreću
Kombinacija 1-2-3-4-5-6 ima potpuno istu šansu da bude izvučena na lotou kao bilo koji naizgled nasumičan niz brojeva. Ipak, naš mozak odbija da u to poveruje – kognitivne pristrasnosti otkrivaju zašto tako loše procenjujemo slučajnost.
17.9.2026. 15:00
Zanimljivosti
Mala ptica, veliki heroj! Kako je VRABAC postao SIMBOL Beograda?
Postoji jedna zanimljiva legenda koja govori upravo o tome kako je jedna ptičica postala simbol glavnog grada Srbije.
17.9.2026. 9:22
Showbiz
Na bini prepešačio PET KILOMETARA, a od emocija - ZANEMEO: „Moje srce bolje govori“
Keba je na scenu izašao bez mnogo uvoda, raširio ruke i počeo da niže hit za hitom, a tek potom se obratio publici.
20.9.2026. 10:35
Showbiz
„Ponekad je najteže jednostavno stati“: Turski glumac otkriva zašto beži od telefona, grada i buke
Turski glumac Ahmet Rifat Šungar beži od telefona i gradske buke, a supruga Esra je vremenom naučila da razume njegovu potrebu za tišinom, povlačenjem i „slatkim neradom“.
20.9.2026. 10:24
Showbiz
Nikad brži baraž, evo ko je prošao dalje nakon prve emisije nove sezone „Zvezda Granda“
Počela je nova sezona muzičkog takmičenja „Zvezde Granda“, a još jednom se pokazalo da su kandidati na visini zadatka i da zaslužuju da stoje na velikoj Grandovoj sceni.
20.9.2026. 10:23
Showbiz
Spektakl na startu nove sezone „Zvezda Granda“: Prva takmičarka razvalila, a kada čujete čija je sestra sve će vam biti jasno
Nova sezona „Zvezda Granda“ počela je u velikom stilu, a čast da prva stane na veliku scenu pripala je Mili Ivanov, koja je odmah pokazala da je spremna za ozbiljnu muzičku borbu.
20.9.2026. 9:55
Showbiz
„Razlog je – LJUBAV!“: Kako DENS ZVEZDE DEVEDESETIH vide današnje OGROMNO INTERESOVANJE za tu muziku?
Devedesete su bile vreme prepoznatljivog domaćeg zvuka, a pesme koje su tada nastale i danas se pevaju. I ne samo da ih pamte oni koji su uz njih odrastali, pevaju ih i nove generacije...
20.9.2026. 8:31
Showbiz
„U poslednje vreme delimo slušalice i slušamo istu muziku dok vozimo bicikl!“: Turski glumac progovorio o odnosu sa suprugom
Turski glumac Ahmet Rifat Šungar otkrio je za turski magazin šta ga umiruje, na koja se mesta uvek rado vraća, šta voli da sluša, ali i ko bira muziku u kolima!
19.9.2026. 11:43
