Kobasice su mnogima omiljeni izbor za letnje obroke, ali mogu da budu prepečene i neukusne ako se ne pripremaju pravilno i ako im se ne posveti nekoliko dodatnih minuta tokom prženja s jednostavnim sastojkom koji se već nalazi u svakoj kuhinji.
Ilsutracija; Foto: Ric Jacyno/Shutterstock
28.5.2026.|9:15
Izvor: klix.ba/L.R.
Iako se kobasice ubrajaju među najukusnija jela, bilo da se pripremaju za doručak ili peku na roštilju, često gube na ukusu kada se prebrzo spremaju.
Mnogi ljudi nemaju strpljenja i pojačavaju temperaturu, ne shvatajući da se time zapravo gubi njihov puni ukus.
Zbog debelog omotača, kobasice se ne zagrejavaju ravnomerno. Spoljni deo se peče mnogo brže od unutrašnjosti, što može da rezultira izgorelom "kožicom" i nedovoljno pečenom sredinom.
Prženje na visokim temperaturama takođe može da uzrokuje pucanje omotača, pri čemu izlaze prirodni sokovi, što kobasice čini suvim i manje ukusnim.
Iznenadićete se kada budete videli o čemu je reč.
19.5.2025. 8:28
Da li je podmazivanje roštilja slaninom zaista potrebno i kako to utiče na krajnji rezultat? Iskusni roštilj majstori otkrivaju sve tajne za savršen roštilj koji će oduševiti sve vaše goste.
1.5.2025. 8:31
Stručnjakinja za kuvanje i kuvarica i osnivačica "Stone Soupa" Džuls Klensi otkrila je jednostavan trik za sočnije i ukusnije kobasice, a to je prethodno kuvanje u vodi.
"Obično izbegavam dodatne korake kuvanja, ali kuvanje kobasica pre prženja daje im puno bolju teksturu. Sočnije su i tope se u ustima, zato pravim izuzetak. Drugi bonus je što možete da ih skuvate unaprjed, a onda vam treba samo nekoliko minuta da porumene i budu spremne za posluživanje", objasnila je Klensi.
Iako ovaj postupak može da izgleda neobično, kuvanje kobasica u maloj količini vode otprilike 15 minuta daje im bolju teksturu i čini ih ukusnijima.
To omogućava da se unutrašnjost kobasice lagano skuva, zadržavajući više vlage i masnoće unutar mesa. Na taj način se obezbeđuje da se opna i unutrašnjost kuvaju ravnomernije, pa kobasice dobijaju hrskavu teksturu i zlatno-smeđu boju.
Ilustracija; Foto: Yashkin Ilya/Shutterstock
Nakon toga, kobasice ostaju cele i tokom daljeg pečenja na roštilju ili prženja i zadržavaju svoje prirodne sokove, što ih čini sočnijim i bogatijim pri posluživanju.
Ovaj jednostavan kulinarski trik zahteva samo nekoliko dodatnih minuta, a rezultat su kobasice koje izgledaju i imaju ukus kao da su pripremljene u profesionalnoj kuhinji.
Kobasice se stavljaju u šerpu i preliju vodom tako da voda doseže do polovine njihovog nivoa. Važno je da kobasice ne budu potpuno potopljene.
Potom uključite ringlu na srednju temperaturu, sud poklopite i ostavite da se kobasice lagano krčkaju nekih 15 minuta.
Po želji, ukus može dodatno da se obogati dodavanjem piva, začinskog bilja ili kocke za supu (pileće) u vodu, ali to nije obavezno. Nakon 15 minuta, kobasice se ocede i spremne su za završnu pripremu. Mogu da se prže, peku u rerni ili pripremaju na roštilju.
Takođe, kobasice mogu da se ohlade i pripremei kasnije, što je praktično za veća okupljanja. Nakon završnog pečenja postaju hrskave i zlatne.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Reč „ne“ ne mora da bude sinonim za strogost ili grubost. Naprotiv, može biti važan alat za učenje i razvoj emocionalne inteligencije.
5.8.2026. 8:11
Aluminijumska folija je gotovo neophodna u svakoj kuhinji, ali njena upotreba ide dalje od pukog pakovanja hrane.
4.8.2026. 9:00
Pakovanje za putovanje može da bude pravi izazov za mnoge ljude. Često završimo tako što spakujemo previše stvari, samo da bismo shvatili da nemamo dovoljno prostora za ono što nam je zaista potrebno.
4.8.2026. 8:00
Med je jedna od onih namirnica o kojima se često raspravlja. Kupujemo ga zbog njegovih zdravstvenih koristi, ali nismo uvek sigurni šta se nalazi u tegli.
2.8.2026. 7:15
Prilikom čišćenja, pojedini preparati mogu da oštete vaše kupatilo, zbog čega je važno koristiti najpogodnija sredstva.
2.8.2026. 7:09
Od TikToka i Instagrama do menija najpoznatijih kafića, ledena mača je postala jedno od najtraženijih pića ovog leta.
1.8.2026. 9:50
Ako vam kuhinja miriše pomalo ustajalo, postoji brz i jednostavan trik u koji se korisnici društvenih mreža kunu, a koji će učiniti da cela vaša kuća miriše sveže za kratko vreme, a uključuje upotrebu limuna.
1.8.2026. 8:00
Nakon što izvadite semenke iz lubenice, ne bacajte ih. Nutricionisti tvrde da one sadrže pravo bogatstvo.
1.8.2026. 7:30
Žute mrlje na jastucima su čest problem u domaćinstvima, posebno tokom toplijih meseci kada povećano znojenje uzrokuje fleke na tkanini.
31.7.2026. 8:11
Razvod Breda Pita i Anđeline Džoli okončan je 2024, osam godina posle sudskog postupka, ali rat i dalje traje -on je tražiio da ona dostavi dokaze o prihodima, što glumica odbija.
5.8.2026. 12:15
U Njujorku je premijerno prikazan biografski film o Entoniju Bordejnu, a Dominik Sesa koji ga igra, otkrio je šta ga je najviše iznenadilo iz života kuvara.
5.8.2026. 9:30
Pevač je za Exkluziv otkrio gde je i u čijem društvu proveo odmor.
5.8.2026. 9:30
Čagataj Ulusoj ističe da mu je otac najveći kritičar i priznaje da mu je i danas neprijatno kada treba da govori o pohvalama koje dobija.
5.8.2026. 8:40
Pevačica je poput brojnih kolega, svoje prve velike uspehe ostvarila upravo na sceni „Zvezda Granda“.
4.8.2026. 11:45
Mel Gibson danas je jedna od kontroverznijih ličnosti Holivuda, pa bi ideja da njegov lik nasilno strada na filmu verovatno naišla na više odobravanja nego pre tridesetak godina.
4.8.2026. 11:09
Neki horoskopski znakovi jednostavno ne mogu da odole čarima luksuza i materijalnog bogatstva.
5.8.2026. 13:00
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici slave danas Svetog Iliju, u narodu poznatijeg kao Ilija Gromovnik.
2.8.2026. 6:44
Rakovi su danas zabrinuti, Škorpije se suočavaju sa preprekama, dok su Jarčevi nesigurni po pitanju jednog važnog dogovora… Šta je sa ostalim horoskopskim znacima ove srede?
5.8.2026. 6:30
Pogledajte kojim još znakovima Zodijaka ova nedelja donosi strast i uspehe, a koji bi trebalo da pripaze jer mogu da pogreše u vezi sa i sa emotivnim i sa poslovnim odlukama.
2.8.2026. 13:30
Neki pripadnici Zodijaka uvek imaju lošu reputaciju, zbog čega postoji teorija o evoluiranim i neevoluiranim horoskopskim znakovima. Astrolozi objašnjavaju o čemu je reč i kako prepoznati kojoj verziji pripadate.
31.7.2026. 20:00
Bik i Rak se potpuno razumeju. Ova dva horoskopska znaka su snažno povezana, kako na fizičkom tako i na emocionalnom nivou, i ta veza samo raste s vremenom.
5.8.2026. 20:00
Razgovori o se*sualnim željama često nisu laki, ali iskrenost, poverenje i razumevanje mogu pomoći partnerima da izgrade dublju povezanost i kvalitetniji odnos.
5.8.2026. 18:30
Pande nisu samo simpatični crno-beli medvedići – one su vešti penjači, odlični plivači i životinje sa jedinstvenim navikama. Saznajte zanimljive činjenice o njihovom životu, ishrani i ponašanju.
5.8.2026. 17:00
U akcijama spasavanja životinja pogođenih velikim požarima u francuskom departmanu Žironda, volonteri su pronašli mačka Mocarta, starog 18 godina, koji je nestao još 2009. godine u Bordou. Njegova vlasnica ga je prepoznala istog trenutka kada ga je videla. „O
5.8.2026. 16:31
Raskid pokreće previše pitanja, a jedno od najčešćih je koliko je vremena potrebno da vas bivši partner zaboravi, posebno ako postoji politika „bez kontakta“.
5.8.2026. 16:00
Na ulazu u Aranđelovac, sa desne strane rečice Kubršnice, uzdiže se brdo Risovača sa pećinom, značajnim arheološkim i paleontološkim nalazištem. Šta sve krije pećina Risovača?
Deca mogu satima da trče, plivaju i igraju se, a da ne zatraže vodu. Koliko često dete treba nuditi vodom i kada obična žeđ prerasta u stanje koje zahteva pomoć lekara? Kako da sprečimo dehidrataciju, pitali smo pedijatra doktorku Aleksandru Vukov.
Vodimo vas kroz predele i kulturne znamenitosti Topole i Aranđelovca, a počinjemo od doma kralja Petra prvog.
Na ovom istorijskom mestu je 1804. godine izbio prvi srpski ustanak. Na spomenik Karađorđu i mišarskim junacima svake godine 13. avgusta polažu se venci a osamdesetih godina otvorena je i muzejska postavka posvećena Boju na Mišaru.
Visoke temperature povećavaju rizik od kvarenja hrane. Ona može da ima normalan miris i ukus, ali da već sadrži bakterije koje izazivaju trovanje. Kako čuvati hranu da ne bi došlo do trovanja pitali smo doktorku fizičke hemije Svetlanu Stanišić.
