Kobasice su mnogima omiljeni izbor za letnje obroke, ali mogu da budu prepečene i neukusne ako se ne pripremaju pravilno i ako im se ne posveti nekoliko dodatnih minuta tokom prženja s jednostavnim sastojkom koji se već nalazi u svakoj kuhinji.
Ilsutracija; Foto: Ric Jacyno/Shutterstock
28.5.2026.|9:15
Izvor: klix.ba/L.R.
Iako se kobasice ubrajaju među najukusnija jela, bilo da se pripremaju za doručak ili peku na roštilju, često gube na ukusu kada se prebrzo spremaju.
Mnogi ljudi nemaju strpljenja i pojačavaju temperaturu, ne shvatajući da se time zapravo gubi njihov puni ukus.
Zbog debelog omotača, kobasice se ne zagrejavaju ravnomerno. Spoljni deo se peče mnogo brže od unutrašnjosti, što može da rezultira izgorelom "kožicom" i nedovoljno pečenom sredinom.
Prženje na visokim temperaturama takođe može da uzrokuje pucanje omotača, pri čemu izlaze prirodni sokovi, što kobasice čini suvim i manje ukusnim.
Iznenadićete se kada budete videli o čemu je reč.
19.5.2025. 8:28
Da li je podmazivanje roštilja slaninom zaista potrebno i kako to utiče na krajnji rezultat? Iskusni roštilj majstori otkrivaju sve tajne za savršen roštilj koji će oduševiti sve vaše goste.
1.5.2025. 8:31
Stručnjakinja za kuvanje i kuvarica i osnivačica "Stone Soupa" Džuls Klensi otkrila je jednostavan trik za sočnije i ukusnije kobasice, a to je prethodno kuvanje u vodi.
"Obično izbegavam dodatne korake kuvanja, ali kuvanje kobasica pre prženja daje im puno bolju teksturu. Sočnije su i tope se u ustima, zato pravim izuzetak. Drugi bonus je što možete da ih skuvate unaprjed, a onda vam treba samo nekoliko minuta da porumene i budu spremne za posluživanje", objasnila je Klensi.
Iako ovaj postupak može da izgleda neobično, kuvanje kobasica u maloj količini vode otprilike 15 minuta daje im bolju teksturu i čini ih ukusnijima.
To omogućava da se unutrašnjost kobasice lagano skuva, zadržavajući više vlage i masnoće unutar mesa. Na taj način se obezbeđuje da se opna i unutrašnjost kuvaju ravnomernije, pa kobasice dobijaju hrskavu teksturu i zlatno-smeđu boju.
Ilustracija; Foto: Yashkin Ilya/Shutterstock
Nakon toga, kobasice ostaju cele i tokom daljeg pečenja na roštilju ili prženja i zadržavaju svoje prirodne sokove, što ih čini sočnijim i bogatijim pri posluživanju.
Ovaj jednostavan kulinarski trik zahteva samo nekoliko dodatnih minuta, a rezultat su kobasice koje izgledaju i imaju ukus kao da su pripremljene u profesionalnoj kuhinji.
Kobasice se stavljaju u šerpu i preliju vodom tako da voda doseže do polovine njihovog nivoa. Važno je da kobasice ne budu potpuno potopljene.
Potom uključite ringlu na srednju temperaturu, sud poklopite i ostavite da se kobasice lagano krčkaju nekih 15 minuta.
Po želji, ukus može dodatno da se obogati dodavanjem piva, začinskog bilja ili kocke za supu (pileće) u vodu, ali to nije obavezno. Nakon 15 minuta, kobasice se ocede i spremne su za završnu pripremu. Mogu da se prže, peku u rerni ili pripremaju na roštilju.
Takođe, kobasice mogu da se ohlade i pripremei kasnije, što je praktično za veća okupljanja. Nakon završnog pečenja postaju hrskave i zlatne.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Formiranje leda u zamrzivačima je čest problem u domaćinstvima, a najčešće je uzrokovano prekomernom vlagom koja ulazi u uređaj, kao i nepravilnim skladištenjem hrane.
12.6.2026. 9:11
Sastojke verujemo da već imate kod kuće.
11.6.2026. 10:06
Pravilno skladištenje hrane, posebno mesa, izuzetno je važno za očuvanje njenog kvaliteta i zdravlja.
11.6.2026. 8:15
Leto je vreme kada se sveže voće i povrće najčešće traži, a lubenica je gotovo uvek među najpopularnijim izborima.
10.6.2026. 9:00
Tupim makazama koje više ne seku kako treba ne morate odmah da tražite zamenu ili profesionalno oštrenje.
10.6.2026. 8:25
Postoji nekoliko različitih saveta za pranje veša koji mogu da se nađu na društvenim mrežama, ali ne daju svi iste rezultate.
9.6.2026. 9:45
Kada nam domovi postanu toliko vrući tokom dana da ih ne možemo rashladiti samo večernjim provetravanjem, svi ćemo razmišljati o uključivanju klima uređaja. Ali, koliko je (ne)sigurna ova odluka za naše zdravlje?
9.6.2026. 9:12
Stručnjaci za čišćenje izdvojili su jednostavan način za detaljno čišćenje ormarića i radnih ploča u vašoj kuhinji uz jednostavna sredstva za čišćenje.
9.6.2026. 8:35
Višak vlage u frižideru ubrzava kvarenje voća i povrća. Jednostavan kuhinjski predmet može da apsorbuje ovu vlagu i sačuva hranu svežom i hrskavom duže.
8.6.2026. 10:22
Glumica Vesna Trivalić igra glavnu ulogu u novom filmu Emira Kusturice, a kako je rekla, od kada je pročitala scenario, "ne prestaje da misli na svoju majku".
12.6.2026. 10:12
Slavni reditelj snima novi film pod nazivom "Čuružanka", glavnu ulogu igra Vesna Trivalić, a tema je život jedne srpske porodice.
12.6.2026. 9:43
Govoreći o novom projektu, ali i novom početku, pevačica je pred kamerama EXkluziva otkrila i zašto, kako je istakla, "samu sebe demantuje iz godine u godinu".
12.6.2026. 9:30
Brzim pitanjima EXkluziva niko nije mogao da odoli, pa ni Kaja Ostojić, koja je, između ostalog, otkrila ko je uvek nasmeje i koga bi, kada bi mogla da večera sa bilo kim na svetu, pozvala u restoran.
12.6.2026. 9:09
Pevačica je gostovala u Jutru i tom prilikom je, između ostalog, govorila o trenutnim prioritema u životu.
11.6.2026. 10:42
Tihomir Ostojić i Sabka - mačka za koju žargonski kaže da je njen "rob" - glavna su tema na društvenim mrežama, a kakve veze ona ima sa više od 30 konja?
11.6.2026. 10:29
Ko će uživati, a koga će moriti razne brige, otkrićete u današnjem horoskopu.
6.6.2026. 6:30
S obzirom na to da je nedelja stvorena za opuštanje, upravo tako će većina horoskopskih znakova provesti ovaj dan.
7.6.2026. 6:30
Dok većina znakova rešava poslovne probleme, Bikovi su u svom svetu i maštaju o jednoj osobi koju su upoznali i kuju planove kako da joj pristupe.
12.6.2026. 6:30
Pojedinim horoskopskim znacima će raspoloženje biti u padu, što može negativno uticati na ceo dan.
9.6.2026. 6:30
Mnogi znakovi Zodijaka imaće utisak da im period stagnacije traje duže nego što su očekivali.
11.6.2026. 6:30
Neki ljudi u sebi nose duboku, drevnu mudrost koja dolazi iz brojnih životnih iskustava, dok su drugi i dalje radoznali, energični i otvoreni za nova iskustva, gotovo kao duhovni tinejdžeri.
12.6.2026. 20:00
Svi imamo tajne želje o kojima retko pričamo.
12.6.2026. 18:30
Ova zapanjujuća mozgalica pružiće vam priliku da testirate svoj vid – ali možete li da je rešite za manje od pet sekundi?
12.6.2026. 17:00
Analiza odgovora takođe otkriva da se preljuba najčešće ne dešava iz jednog razloga, već zbog kombinacije emocionalnog i životnog nezadovoljstva.
12.6.2026. 16:00
Ako ovog leta tražite ljubav - ili čak samo zabavu na suncu - razmislite o tome da iskoristite "junsku teoriju" tako što ćete se više izlagati prilikama.
12.6.2026. 15:00
Dobro poznati festival pice na Dorćolu je otvoren, u drugačijem ruhu i na novoj lokaciji. O tome je govorio Mirko Lazarević, osnivač Port Pizza festa.
Gost: Aleksandar Šasa Ignjatović, novinar, urednik, pisac…
Sigurno ste se bar jednom zapitali čemu služi mali džep na farmerkama. Iako ga danas gotovo i ne koristimo, iza tog zaboravljenog detalja krije se priča stara više od jednog veka.
Povodom obeležavanja godišnjice nastanka, Hipodrom Beograd organizuje “Galopski trkački dan” u nedelju.
Koje leto vi pamtite? Ako se pitate zašto je to važno , odgovor je jednostavan - kreće karavan u dvanaest gradova u Srbiji, najveći festival za mlade - takozvani YOUTH fest i trajaće sve do septembra.
Seoski turizam u planinskim područjima sve je popularniji, ali to ne znači da je lako odlučiti se na ovaj vid poslovanja. O tome smo razgovarali sa Vojom Vukašinovićem, meštaninom Sopotnice.
Predstojeći vikend u kompleksu Avalski toranj biće u znaku dva potpuno različita, ali podjednako atraktivna programa, a o tome je govorila Jelena Dimitrijević Gajić, stručni savetnik za Avalski toranj.
