Važno je da meso izvadite 30 do 60 minuta pre pečenja, kako bi odstojalo na sobnoj temperaturi, čime ćete osigurati i ravnomernije pečenje.
Ilustracija; Foto: Milosbeo/Shutterstock
7.1.2026.|8:06
Izvor: prva.rs/J.G.
Potrebno:
Priprema:
Kožu temeljno osušite papirnim ubrusom. Po želji, možete posuti malo soli i utrljati maslinovo ulje ili malo senfa na kožu – to pomaže da kora postane hrskava. Posolite i pobiberite meso sa svih strana, a po želji dodajte i sušene začine kao što su ruzmarin ili beli luk u prahu.
Rernu prethodno zagrejte na 220 stepeni. Stavite pečenje u posudu za pečenje sa rešetkom, tako da meso kasnije "ne pliva" direktno u tečnosti. Ako koristite pleh, možete dno obložiti povrćem (luk, šargarepa, krompir) i malo vode, što će kasnije poslužiti za sos.
Pečenje stavite u zagrejanu rernu i pecite 20–30 minuta na visokoj temperaturi, kako bi se koža zapekla i postane hrskava. Nakon toga, smanjite temperaturu na 160–170 stepeni i nastavite pečenje dok meso ne dostigne unutrašnju temperaturu od oko 70–75 stepeni za svinjetinu, ili dok ne postane sočno i mekano u slučaju prasećeg pečenja.
Tokom pečenja, povremeno zalivajte meso sopstvenim sokom ili malom količinom toplog bujona, ali pazite da ne natopite kožu – cilj je da ostane hrskava.
Kada je pečenje gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da odmori najmanje 10–15 minuta pre sečenja. Ovo je ključ da sokovi u mesu ostanu unutra i da pečenje bude sočno.
Na kraju, secite pažljivo po vlaknima mesa i poslužite uz prilog.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Pazite samo da ne preterate sa unosom, toliko su dobre da je samokontrola od ključne važnosti.
22.7.2026. 8:06
Jedna od najvećih prednosti zamrznutog i konzerviranog voća i povrća je njihova cena. Po pravilu, jeftiniji su od svežih proizvoda, a mnogi dolaze već oprani i spremni za kuvanje.
21.7.2026. 9:05
Uz ovoh sedam saveta radićete pametnije i što je najvažnije, manje ćete se umarati i znojiti.
21.7.2026. 8:00
Ovaj jednostavan recept je savršeno rešenje za sve koji ne mogu da odole gumenim bombonama.
20.7.2026. 7:20
Ovaj jednostavan sicilijanski desert najbolje je služiti dobro ohlađen, a njegova lagana tekstura i intenzivan ukus lubenice čine ga savršenom poslasticom za najtoplije letnje dane.
19.7.2026. 8:30
Kada ogladnimo između obroka, često posežemo za najbržom užinom - keksom, čipsom, čokoladicama ili parčetom torte. Problem je u tome što nas takva hrana često ne zasiti na duže vreme.
19.7.2026. 8:00
U naučnom istraživanju konačno je zaključeno od kog roditelja nasleđujemo inteligenciju, ali važno je znati da to ne zavisi samo od genetike.
19.7.2026. 7:30
Buđ može da bude problem u kupatilima, posebno na silikonskom području oko tuševa, ali sa jedni prirodnim sastojkom, bez hemikalija, možete da je uklonite.
18.7.2026. 9:45
Mnogi roditelji nastoje da pronađu prave reči kojima će deci pokazati ljubav, podršku i osećaj sigurnosti. Iako se često pamte veliki životni trenuci, upravo kratke rečenice iz svakodnevnih razgovora mogu ostaviti snažan utisak.
18.7.2026. 7:53
Poznata kao duhovita osoba, pevačica je za emisiju "Glam i drama" ozbiljno govorila o strahu od smrti, pa je pomenula Merlin Monro i DŽejsma Dina i dotakla se samoironije.
22.7.2026. 10:02
Legendarni glumac je obeležio pola veka od snimanja kultnog filma "Dvadeset vek" i tom prilikom je poslao snažnu poruku: " Ne usporavajte se i ne zaustavljajte se. Morate da nastavite dalje".
22.7.2026. 9:39
Glumac je pred kamerama EXkluziva govorio kog reditelja smatra jednim od najboljih na svetu i otkrio da "u poslednje vreme više voli da gleda nego da snima filmove".
22.7.2026. 9:21
Pevačica Zorana Pavić ne krije svoju ljubav prema životinjama.
21.7.2026. 11:07
Pevačica se snašla kao pravi profesionalac.
21.7.2026. 10:53
I dok mnogi ljudi kada su na odmoru vole duže da spavaju, pevač Nemanja Radošević bira da ustane rano i što je moguće više iskoristi dan.
21.7.2026. 10:42
Današnji dan će biti veoma zanimljiv za Rakove, Device i Ribe.
22.7.2026. 6:30
Današnji dan donosi nervozu, pojedini znaci će se suočiti sa promenom planova u psolednjem trenutku, drugi će imati problema u komunikaciji sa voljenom osobom.
21.7.2026. 6:30
Današnji dan donosi nervozu svim znakovima u Zodijaku, razlika je jedino u tome što će se neki stresirati zbog posla, a drugi zbog problema u privatnom životu.
19.7.2026. 6:30
Dok Lavovi ne mogu da se "bakću" sa ljutnjom partnera, Rakovi će bez problema da osvoje simpatiju, a Škorpijama sledi intenzivan ljubavni odnos.
18.7.2026. 6:30
Strpljenje i tolerancija su ključ za dobru komunikaciju za mnoge znakove -- kako na poslu, tako i u ljubavi.
17.7.2026. 6:30
Tuga je deo života i može da bude veomo teško da se suočimo sa njom. Različiti ljudi različito reaguju na nju, neki znaci Zodijaka je ne prepoznaju, a drugi postaju i jako destruktivni.
22.7.2026. 20:00
Uzrast u kojem osoba prvi put stupi u se*sualni odnos mogao bi biti povezan sa zdravljem u kasnijem životu, pokazuje novo istraživanje naučnika sa Univerziteta Šandong u Kini.
22.7.2026. 18:30
Zadatak za danas je da pronađete 12 skrivenih predmeta na ilustraciji sa vilenjacima, među kojima su naočare, metla, zvono...
22.7.2026. 17:00
Ovi poljupci i decenijama nakon snimanja kod mnogih, pa i ne tako romantičnih duša, mogu da probude jake emocije.
22.7.2026. 16:00
Kada je Amerikanka Beka imala 22 godine, lekari su joj saopštili vest koju bi u tim godinama malo ko očekivao – svi zubi moraju da joj se izvade.
22.7.2026. 14:40
Moderna galerija Valjevo, jedna od najznačajnijih ustanova kulture u Valjevu, osnovana je 1985. godine na inicijativu slikara Ljube Popovića.
Šta roditelji mogu da urade da zaštite svoju decu na društvenim mrežama i Internetu generalno, reći će nam Nenad Sićević, iz Centra za zlostavljanu i nestalu decu.
Kakve promene na mladežima može izazvati preterano sunčanje, kako zaštititi decu od UV zračenja i da li narodni lekovi zaista pomažu, otkriva gošća, prof. dr Danica Tiodorović, dermatovenerolog.
Gosti: psihološkinja Snežana Anđelić i advokat, bivši načelnik u BIA Radiša Roskić
Šta kada poslodavac posumnja da je bolovanje zloupotrebljeno? Koje su zakonske procedure i gde je granica između legitimne kontrole i narušavanja privatnosti?
