Važno je da meso izvadite 30 do 60 minuta pre pečenja, kako bi odstojalo na sobnoj temperaturi, čime ćete osigurati i ravnomernije pečenje.
Ilustracija; Foto: Milosbeo/Shutterstock
7.1.2026.|8:06
Izvor: prva.rs/J.G.
Potrebno:
Priprema:
Kožu temeljno osušite papirnim ubrusom. Po želji, možete posuti malo soli i utrljati maslinovo ulje ili malo senfa na kožu – to pomaže da kora postane hrskava. Posolite i pobiberite meso sa svih strana, a po želji dodajte i sušene začine kao što su ruzmarin ili beli luk u prahu.
Rernu prethodno zagrejte na 220 stepeni. Stavite pečenje u posudu za pečenje sa rešetkom, tako da meso kasnije "ne pliva" direktno u tečnosti. Ako koristite pleh, možete dno obložiti povrćem (luk, šargarepa, krompir) i malo vode, što će kasnije poslužiti za sos.
Pečenje stavite u zagrejanu rernu i pecite 20–30 minuta na visokoj temperaturi, kako bi se koža zapekla i postane hrskava. Nakon toga, smanjite temperaturu na 160–170 stepeni i nastavite pečenje dok meso ne dostigne unutrašnju temperaturu od oko 70–75 stepeni za svinjetinu, ili dok ne postane sočno i mekano u slučaju prasećeg pečenja.
Tokom pečenja, povremeno zalivajte meso sopstvenim sokom ili malom količinom toplog bujona, ali pazite da ne natopite kožu – cilj je da ostane hrskava.
Kada je pečenje gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da odmori najmanje 10–15 minuta pre sečenja. Ovo je ključ da sokovi u mesu ostanu unutra i da pečenje bude sočno.
Na kraju, secite pažljivo po vlaknima mesa i poslužite uz prilog.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Toksičan odnos između majke i sina, obeležen dominantnim stilom roditeljstva, može negativno uticati na detetovu sposobnost povezivanja i dobrobit u vezama kasnije u životu.
8.1.2026. 10:22
Uživaćete u ovoj kombinaciji ukusa.
8.1.2026. 9:48
Njen stav se nije baš svima dopao.
7.1.2026. 15:00
Česnica je božićna tradicija. Ona se, prema narodnom verovanju, priprema kako bi doprinela sreći i blagostanju ukućana. Od kraja do kraja Srbije postoji niz različitih običaja koji se odnose na njenu pripremu, a evo šta se prema tradiciji stavlja u česnicu.
6.1.2026. 14:00
Nema sumnje da ćete uživati u svakom zalogaju.
6.1.2026. 9:36
Svako ko je odrastao devedesetih pamti detinjstvo koje se uveliko razlikovalo od današnjeg.
5.1.2026. 11:10
Kada se zaželite nečeg slatkog, ovaj dezert je pravi izbor za vas.
5.1.2026. 9:58
Evo kako se obeležava praznik Oci i kakvi običaji se vezuju za ovaj dan.
4.1.2026. 9:27
Sprema se za svega 15 minuta.
4.1.2026. 9:14
Pevačica Ceca Ražnatović javno je prokomentarisala ugovor svog kolege Dragana Kojića Kebe, koji zajedno sa njoj sedi u stolicama stručnog žirija u muzičkom takmičenju "Zvezde Granda".
8.1.2026. 10:48
Pevačica Barbara Bobak potpisuje pesmu "Surova realnost", koju izvodi Katarina Živković, a sada je prvi put otvoreno govorila o tome kako je došlo do ove saradnje i zašto je baš Katarina bila njen prvi izbor.
8.1.2026. 9:51
Direktan prolazak u nardni krug "Zvezda Granda" takmičara Nemanju Grujića potpuno je zbunio, a prve utiske podelio je pred Grandovim kamerama.
8.1.2026. 9:32
Pevačica Katarina Živković u protekloj godini nizala je samo poslovne uspehe, a sjajan uspeh postigla je i njena pesma "Surova realnost" koja je osvojila publiku.
7.1.2026. 12:06
Glumac i voditelj emisije "Lagalica", Bojan Ivković, u razgovoru za "Exkluziv" prisetio se detinjstva i obeležavanja praznika u njegovom domu.
7.1.2026. 11:39
Nemanja Grujić iz Cecinog tima slavio je pobedu u duelu "Zvezda Granda" kada je zahvaljujići svom briljantnom nastupu osvojio maksimalan broj glasova.
7.1.2026. 10:14
Kada zapadnu u životne i ljubavne probleme pripadnici horoskopskih znakova reaguju na različite načine. Neki se povlače u sebe, drugi mnogo razmišljaju, treći se ljute.
2.1.2026. 20:00
Postoje ljudi u čijem društvu se svi osećaju prijatno, bez obzira na okolnosti. Ne nameću se, ne glume savršenstvo i ne traže pažnju, a ipak ostavljaju snažan i pozitivan utisak.
3.1.2026. 13:00
Ovo možda jeste naporan, ali i vrlo isplativ dan za Ovnove; Jarčevi - ne budite isključivi kada su razgovori sa poslovnim partnerima u pitanju...
6.1.2026. 6:30
Koji horoskopski znakovi su na vrhu liste, a koji na dnu? Lepota kojom zrače, neke znakove čini neodoljivim i intrigantnim, a neki tu lepotu skrivaju ili je pokazuju na drugačiji način
1.1.2026. 19:30
Dok neki ljudi prolaze kroz život s neverovatnom lakoćom, donoseći odluke u trenu, drugima je um neprestano trkalište misli, analiza i "šta ako" scenarija.
5.1.2026. 12:00
Tvrdi da je u pitanju poštovanje prema ljudima koji žive tamo, ali na mrežama se ne slažu sa njom...
8.1.2026. 12:00
Pevačica Ceca Ražnatović javno je prokomentarisala ugovor svog kolege Dragana Kojića Kebe, koji zajedno sa njoj sedi u stolicama stručnog žirija u muzičkom takmičenju "Zvezde Granda".
8.1.2026. 10:48
Toksičan odnos između majke i sina, obeležen dominantnim stilom roditeljstva, može negativno uticati na detetovu sposobnost povezivanja i dobrobit u vezama kasnije u životu.
8.1.2026. 10:22
Pevačica Barbara Bobak potpisuje pesmu "Surova realnost", koju izvodi Katarina Živković, a sada je prvi put otvoreno govorila o tome kako je došlo do ove saradnje i zašto je baš Katarina bila njen prvi izbor.
8.1.2026. 9:51
Uživaćete u ovoj kombinaciji ukusa.
8.1.2026. 9:48
Kažu da ljubav prema sopstvenom detetu ne poznaje granice, ali šta kada roditeljska ljubav izostane?
Goran govori Pančeti da želi da se promeni i ima velike planove za budućnost - želi da pronađe ženu i da osnuje porodicu, a ona neće kriti koliko je srećna zbog njegove odluke.
