Važno je da meso izvadite 30 do 60 minuta pre pečenja, kako bi odstojalo na sobnoj temperaturi, čime ćete osigurati i ravnomernije pečenje.
Ilustracija; Foto: Milosbeo/Shutterstock
7.1.2026.|8:06
Izvor: prva.rs/J.G.
Potrebno:
Priprema:
Kožu temeljno osušite papirnim ubrusom. Po želji, možete posuti malo soli i utrljati maslinovo ulje ili malo senfa na kožu – to pomaže da kora postane hrskava. Posolite i pobiberite meso sa svih strana, a po želji dodajte i sušene začine kao što su ruzmarin ili beli luk u prahu.
Rernu prethodno zagrejte na 220 stepeni. Stavite pečenje u posudu za pečenje sa rešetkom, tako da meso kasnije "ne pliva" direktno u tečnosti. Ako koristite pleh, možete dno obložiti povrćem (luk, šargarepa, krompir) i malo vode, što će kasnije poslužiti za sos.
Pečenje stavite u zagrejanu rernu i pecite 20–30 minuta na visokoj temperaturi, kako bi se koža zapekla i postane hrskava. Nakon toga, smanjite temperaturu na 160–170 stepeni i nastavite pečenje dok meso ne dostigne unutrašnju temperaturu od oko 70–75 stepeni za svinjetinu, ili dok ne postane sočno i mekano u slučaju prasećeg pečenja.
Tokom pečenja, povremeno zalivajte meso sopstvenim sokom ili malom količinom toplog bujona, ali pazite da ne natopite kožu – cilj je da ostane hrskava.
Kada je pečenje gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da odmori najmanje 10–15 minuta pre sečenja. Ovo je ključ da sokovi u mesu ostanu unutra i da pečenje bude sočno.
Na kraju, secite pažljivo po vlaknima mesa i poslužite uz prilog.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Možete promeniti adresu, posao i stanje na bankovnom računu, ali ono što ste poneli iz roditeljskog doma zauvek ostaje deo vas, pa tako i navika da štedite.
11.11.2026. 15:00
Roditeljstvo je posao u kojem se i najsposobniji ljudi ponekad osećaju potpuno nemoćno. Dok su sumnje glasne, uspesi su često tihi, a napredak se vidi u sitnicama koje je lako prevideti.
10.11.2026. 10:17
Prve reči deteta roditelji željno iščekuju, ali šta ako govor izostane ili se razvija sporije nego što se očekuje?
9.11.2026. 14:00
Mnogim roditeljima ovo pitanje teško pada, ali razgovor o tome uopšte ne mora da bude neprijatan.
8.11.2026. 9:11
Vremenom, čak i najlepše stakleno posuđe gubi svoj prvobitni sjaj: staklo postaje zamućeno, na površini se stvara tanak, bezsjajan sloj, a uobičajeno pranje ne pomaže.
8.11.2026. 8:06
Nekima je odlazak u krevet bez čarapa nezamisliv, dok ih drugi skidaju čim legnu pod jorgan. A tu su i oni koji usred noći, čim osete hladna stopala, posegnu za prvim parom koji im se nađe pri ruci.
7.11.2026. 10:10
Čak i dugotrajni i bolni odnosi između roditelja i njihove odrasle dece mogu da se poprave i poboljšaju, pod uslovom da obe strane pristanu da spuste štitove i počnu da grade mostove umesto zidova.
7.11.2026. 8:02
Ponekad su upravo najjednostavnije stvari one koje najviše znače.
6.11.2026. 10:13
Za Jovanu Gmijović, diplomiranog vaspitača i književnicu za decu, vrtić je mnogo više od radnog mesta. Mališani o kojima brine svakodnevno postali su i inspiracija za priče i knjige koje piše.
6.11.2026. 7:49
Siniša Medić je punih šest godina putovao sa Lepom Brenom širom sveta, a tokom tog perioda bio je jedan od njenih najbližih saradnika.
11.11.2026. 12:31
Pevač veruje da drugarstva mogu biti i prolazna, ali da je kumstvo ipak nešto drugo.
11.11.2026. 12:13
Pevačica Aleksandra Mladenović poznata je po tome što ništa ne prepušta slučaju kada su u pitanju njeni nastupi, a za to postoji i više nego dobar razlog.
11.11.2026. 9:51
Pevačica Stanojka Mitrović Ćana iza sebe ima uspešnu muzičku karijeru i brojne hitove, a publika je godinama prepoznaje po specifičnoj energiji i harizmi. Ipak, njen životni put mogao je da izgleda potpuno drugačije da se nije opredelila za muziku.
11.11.2026. 9:45
Britanski muzičar Pol Makartni (84), nekadašnji član legendarne grupe Bitls, dostigao je bogatstvo od oko 1,4 milijarde dolara i postao treći najbogatiji muzičar na svetu, objavio je magazin Forbs.
11.11.2026. 8:36
Prva sezona "The Traitors Srbija" ulazi u finiš, a međusobno ne/poverenje, sumnje i prevrtljivost takmičara dostižu apsolutni vrhunac. I pred toga, novo jutro u trepezariji Belog dvora izgleda nikada manje nepredvidivo i napeto.
10.11.2026. 22:30
Ovi znakovi su toliko različiti, a toliko se uzajamno privlače da mogu ostvariti najvatrenije veze.
9.11.2026. 20:00
Astrologija sugeriše da pojedini horoskopski znakovi imaju izraženiju sklonost upoređivanju s drugima, a upravo iz toga ponekad proizlazi i zavist.
11.11.2026. 13:30
Ako vas Devica vara, stalno će vam prigovarati i isticati vaše mane, Vodolija će tražiti više slobode, a Vage će se neprestano sređivati...
11.11.2026. 20:00
Dva znaka horoskopa često se osećaju emocionalno udaljenima od drugih i traže utočište u svom svetu, a pročitajte zbog čega je tako.
9.11.2026. 13:00
Kakva nedelja je pred vama, šta vas očekuje u poslu i ljubavi, na šta treba da obratite pažnju kada je zdravlje u pitanju... Saznajte šta zvezde predviđaju vašem horoskopskom znaku u narednih sedam dana.
8.11.2026. 10:10
Ako vas Devica vara, stalno će vam prigovarati i isticati vaše mane, Vodolija će tražiti više slobode, a Vage će se neprestano sređivati...
11.11.2026. 20:00
Mnogi ljudi imaju intimne fantazije o kojima nikada ne razgovaraju, čak ni sa osobom sa kojom dele krevet. Razlog nije uvek stid – ponekad se plaše da će ih partner pogrešno razumeti.
11.11.2026. 18:30
Manipulativne osobe često su brižne i prisutne samo onda kada im nešto treba...
11.11.2026. 16:00
Možete promeniti adresu, posao i stanje na bankovnom računu, ali ono što ste poneli iz roditeljskog doma zauvek ostaje deo vas, pa tako i navika da štedite.
11.11.2026. 15:00
Aleksandar Timofejev iza sebe ima četiri decenije bogatog iskustva u brojnim elektronskim medijima.
11.11.2026. 14:46
Sve nedoumice oko ljubimaca i životinja rešava veterinar Vladimir Terzin.
Kako da zaštitite vaše ljubimce otkriva Aleksandar Gavrić iz Animal rescue Serbia.
Povodom obeležavanja Dana primirja u prvom svetskom ratu, u Narodnom muzeju izloženo je Miroslavljevo jevanđelje, najstariji sačuvani ćirilični srpski rukopis, a evo do kada će građani moći da ga vide.
Saznajemo kakva su pravila u Parking servisu.
Ukoliko niste znali, postoji način kako da saznate da li u zidu ima vlage.
Kako da znamo koliko bi neki majstorski posao trebalo da košta i imamo li pravo da odbijemo previsok račun o tome razgovaramo sa advokatom Vojinom Šaljićem i Marijom Radić, v.d. direktorkom Građevinske škole u Beogradu.
