Sudije MasterChefa su ostale impresionirane ovim jelom - evo kako da napravite RIŽOTO SA KOPRIVOM

Sastojci:

• Pirinač 120gr
• Kopriva dobra šaka
• Parmezan 100 gr
• Puter 50 gr
• 1/2 šalota na kockice
• Maslinovo
• 100 ml belog vina
• Đumbir
• Žalfija
• So
• Biber

Priprema:

Na sitne kockice iseći pola glavice šalota i na tihoj vatri propržiti na malo maslinovog ulja, dodati propran pirinač i lagano ga zagrejati, dodati vino, lagano mešati dok vino ne ispari, pa dodavati bujon od povrća.

Pre toga izblanširati koprivu u vodi sa malo žalfije i đumbira, pa je u blenderu sa tri dl tog fonda dobro izmiksati. Nalivati lagano u pirinač do pred kraj, dodati puter van vatre da se dobije kremasta masa i narendati parmezana.

Iseći koru na kockice od parmezana tanko spoljni deo i ubaciti u mikrotalasnu 1 min na 600 w za čips, kao i izrendan parmezan i pečen u rerni i ukrasiti po želji.