Pašteta od džigerice je oduševila sudije! Evo kako ju je takmičar Stefan pripremio za samo 60 minuta!

Sastojci:

• Pileća džigerica
• Jaja
• So
• Biber
• Cimet

Staviti sastojke u blender i dobro izblendati. Vakumirati i kuvati u vodi na oko 70 stepeni oko 25 minuta.

Disk od celera:

• Celer
• So
• Biber
• Ruzmarin
• Puter
• Maslinovo ulje

Iseći disk od celera, začiniti i obložiti uljem. Umotati u foliju i peći u rerni dok ne omekša.

Kada omekša napraviti braon puter i kratko sotirati na braon puteru.

Tuli od džigerice:

Džigerica

• So
• Biber
• Puter
• Brašno

Sve sastojke dobro izblendati da se dobije tekstura krema. Izliti na kalupe i peći u rerni oko 7 minuta.

Supa od celera:

• Celer
• Rum
• So
• Biber
• Bujon
• Maslinovo ulje

Na maslinovom ulju propeći kockice celera dok ne dobiju zlatnu boju. Naliti malo ruma i bujon. Kuvati dok celer ne omekša. Kada celer omekša dobro ispasirati. Ako je gusto dodati vodu i zagrejati.