Recept za file pastrmke sa "ćušpajzom"

Sastojci:

• File pastrmke 1 kom
• 1 kockica putera
• 1 kašicica soka od limuna
• Prstohvat peršuna
• Prostohvat soli
• Šargarepa 50 gr
• Koren celera 50 gr
• Crni luk 50 gr
• Tikvice 50 gr
• Paradajz 50 gr
• Paradajz pelat 50 ml

Postupak:

Na tihoj vatri prodinstati crni luk, zatim dodati celer, šargarepu, tikvice i paradajz (sve seckano na kockice). Naliti paradajz pelatom i krčkati do željene gustine. Začiniti solju, biberom.

File pastrmke premazati puterom i posoliti. Peći u rerni 10 do 12 minuta. Pre serviranja posuti peršunom i limunovim sokom.