MNOGI NE ZNAJU! Evo koje namirnice možete jesti i SA KOROM, a koje je ipak bolje da oljuštite

Mnoge kore su prepune vlakana, antioksidansa i ključnih nutrijenata koji mogu značajno doprineti zdravlju.

Konzumacijom kore možete poboljšati probavu, smanjiti upale i ojačati imunitet. Ipak, neke su kore prežilave, gorke ili sadrže sastojke koje nisu dobre za organizam. 

• Doktorka otkriva ŠTA PRVO uraditi ako dete proguta BATERIJU! Čak i pre odlaska kod lekara, primenite OVU JEDNU STVAR!

Jesti s korom

• Jabuke - Kora sadrži gotovo polovinu ukupnih vlakana, a i moćan antioksidans kvercetin, koji smanjuje upale i podržava zdravlje mozga. Guljenjem gubite veliki deo hranjivih sastojaka.
• Kivi - Iako je kožica dlakava, bogata je vlaknima i vitaminom C. Ako vam smeta tekstura, možete je nežno istrljati ili iseći na tanke kriške.
• Krompir - Kora krompira prepuna je vlakana, kalijuma i gvožđa. Bilo da ga pečete, kuvate ili pržite – ostavite koru za dodatnu hranjivost i teksturu.
• Šargarepa - Kora šargarepe sadrži polifenole koji jačaju imunitet. Umesto guljenja, samo je dobro operite i dobićete dodatnu hrskavost i vlakna.
• Krastavci - U kori se nalaze vitamin K, vlakna i antioksidansi. Ogulite je i izgubili ste osnovne vitamine. Birajte ekološki uzgojene krastavce, kako biste izbegli pesticide.
• Patlidžan - Kora patlidžana bogata je nasuninom, antioksidansom koji štiti moždane ćelije i usporava starenje. Dodaje i zanimljivu teksturu jelima.
• Tikvice - Tanka kora tikvica bogata je vitaminom C i antioksidansima. Guljenjem se gube brojni nutrijenti, zato je ostavite.
• Breskve - Kora sadrži nerastvorljiva vlakna koja pomažu probavi, kao i snažne antioksidanse. Uz to, daje zanimljiv kontrast mekom plodu.
• Kruške - Više vlakana ima u kori nego u mesu kruške. Pomaže regulaciji šećera u krvi, boljoj probavi i daje blagu čvrstoću plodu.
• Paprika - Najveći deo vitamina C nalazi se upravo u kori. Uz to, sadrže karotenoide koji čuvaju vid. Možda su malo žilave, ali vrede zbog koristi.
• Grožđe - Kožica sadrži resveratrol, antioksidans koji štiti srce, upravo zbog toga crno vino ima zdravstvene prednosti.
• Paradajz - Likopen, antioksidans važan za zdravlje srca i prevenciju raka, najviše se nalazi u kori. Kuvanje s korom dodatno poboljšava apsorpciju.
• Šljive - Tamna kora bogata je polifenolima koji smanjuju upale i usporavaju starenje. Uz to, daje lagano kiselkastu notu slatkom mesu.
• Trešnje - Kožica sadrži antocijanine koji smanjuju upale i bolove u mišićima. Prava mala bomba antioksidansa, idealna za oporavak.
• Cvekla - Kora zadržava vlakna, minerale i antioksidanse. Pečena s korom, još je ukusnija i hranjivija.
• Smokva - Kora sadrži prebiotike koji hrane dobre bakterije u crevima. Dodaje vlakna i pomaže u balansu prirodne slatkoće. 
• Mango - Kora manga sadrži vlakna i antioksidanse, ali nešto je gorča. Ako vam ukus ne smeta, pojedite ga za dodatne nutrijente.
• Ljute i slatke papričice - Kora sadrži kapsaicin, spoj koji ubrzava metabolizam i smanjuje upale. Ne gulite ih, zdravije su s kožicom.
• Kajsije - Tanka kožica bogata je karotenoidima i vlaknima, a gotovo se i ne oseti. Mali plod, velika korist.

Jesti bez kore

• Ananas - Kora je tvrda, bodljikava i teško probavljiva. Može izazvati iritacije držite se sočne unutrašnjosti.         
• Banana - Iako tehnički jestiva, kora je gorka i žilava i često puna pesticida. Može se koristiti u kuvanju, ali većina je radije izbegava.
• Avokado - Debela i kožnata kora nije ugodna za jelo i ne sadrži dodatne nutrijente u odnosu na meso ploda.
• Dinja - Kora može da sadrži štetne bakterije. Dobro operite pre sečenja, ali nemojte je jesti.
• Luk - Kora je žilava i nejestiva, ali bogata je antioksidansima, pa se može koristiti u supama ili bujonima, ali potom je treba izvaditi.
• Beli luk - Poput luka, tanka, papirnata kora nije ukusna niti probavljiva. Može se kuvati u bujonima, pa izvaditi.
• Lubenica - Kora nije ukusna sirova, ali može se ukiseliti i tako iskoristiti umesto da se baci.