Složeni ugljeni hidrati poput zobi, integralnih žitarica, krompira i mahunarki pomažu u održavanju energije, doprinose osećaju sitosti i podržavaju zdravlje probavnog sistema. Kao i sa svim namirnicama, ravnoteža je ključna.
Simptomi prekomjernog unosa ugljikohidrata
Nadutost - Prekomeran unos, posebno rafinisanih ugljenih hidrata poput belog heba, testenine i slatkiša, može da uspori probavu i izazove nelagodu i osećaj nadutosti.
Povećanje telesne težine - Hrana bogata ugljenim hidratima često dolazi u kombinaciji s masnim dodacima, što povećava unos kalorija i može dovesti do gojenja, čak i kada se biraju relativno zdravi izvori.
Pojava akni - Prevelik unos šećera i ugljenih hidrata može uticati na kožu i pojavu akni, naročito u donjem delu lica. Smanjenje hrane s visokim glikemijskim indeksom može poboljšati stanje kože.
Problemi sa snom - Veći unos ugljenih hidrata u večernjim satima može otežati uspavljivanje, jer telo mora da radi na razgradnji šećera umesto da se priprema za odmor.
Stalni umor - Velike količine ugljenih hidrata uzrokuju nagli porast, a potom pad šećera u krvi, što dovodi do umora, glavobolje i osećaja "moždane magle". Kombinacija ugljenih hidrata s proteinima i zdravim mastima može pomoći u održavanju stabilne energije tokom dana.