Kao u „Tesnoj koži“: Od tone pirinča spremnog za đubre Japanci napravili 100.000 limenki piva

Japanski proizvođač kuhinjskih i kućnih aparata iz Osake proizveo je 100.000 limenki svog piva napravljenog od pirinča namenjenog bacanju. Pivo sadrži 4,5 odsto alkohola, odlikuje se smanjenom gorčinom i blagim ukusom, a njegova cena je 405 jena, što je oko 300 dinara, prenosi Kjodo.

Razlog za proizvodnju takvog pića je želja da se smanji količina od 30 tona otpada od hrane koja godišnje nastaje tokom procesa razvoja njihovih aparata za kuvanje pirinča.

Kompanija Zođiruši svom pivu nadenula je naziv "Zo no mai", što u prevodu znači „Ples slonova“.

„Uspeli smo da na najbolji način iskoristimo svoje resurse i istovremeno stvorimo novu vrednost“, izjavio je portparol kompanije Kacuhiko Hamada.

Većina pirinča koji se koristi u tim procesima obično završi kao kompost, ali kompanija je tražila druge načine za njegovu upotrebu i počela da proizvodi zanatsko pivo nakon predloga druge firme specijalizovane za smanjenje otpada od hrane.

Ipak, uprkos nastojanjima kompanije Zođiruši da smanji otpad od hrane, samo pet odsto od tih 30 tona pirinča može se iskoristiti u procesu proizvodnje piva.

„Nadamo se da ćemo u budućnosti sav taj pirinač moći da iskoristimo za neki drugi proizvod“, zaključio je Hamada.