Stručnjaci upozoravaju da ovakva praksa uništava dragocene arome i stvara neprijatan, gorak ukus.
Ilustracija Foto: Dima Sobko/Shutterstock
4.12.2024.|8:47
Izvor: net.hr/Antonela Ištvan
Mnogi ljubitelji kafe svakodnevno prave istu ključnu grešku – dodaju mlevenu kafu u tek proključalu vodu. Stručnjaci upozoravaju da ovakva praksa uništava dragocene arome i stvara neprijatan, gorak ukus.
Postoji jednostavno rešenje koje može značajno poboljšati kvalitet vaše omiljene šolje kafe, navodi "Weaver's Coffee & Tea".
Prema preporukama Nacionalnog udruženja za kafu, idealna temperatura vode za pripremu kafe kreće se između 90 i 96 stepeni Celzijusa. Kada voda proključa, njena temperatura dostiže 100 stepeni, što je previsoko za optimalnu ekstrakciju kafe.
Prevruća voda bukvalno "spali" kafu, uništavajući fine arome i oslobađajući previše gorkih jedinjenja. Ovo je razlog zašto mnogi misle da kafa mora biti gorka, iako to nije tačno.
Nakon što voda proključa, sačekajte oko 30 sekundi pre nego što dodate mlevenu kafu. Ovaj kratak period omogućava vodi da se ohladi na idealnu temperaturu za ekstrakciju, zadržavajući pritom dovoljno toplote za optimalno oslobađanje aroma.
Kvalitet vode značajno utiče na ukus kafe. Budući da se tvrdoća vode razlikuje od mesta do mesta, stručnjaci preporučuju korišćenje filtera za prečišćavanje. Tvrda voda može izazvati gorak ukus i stvaranje kamenca u aparatima za kafu.
Kafa je izuzetno osetljiva na spoljašnje uticaje. Ključni saveti za očuvanje svežine su:
Dobra vest je da nije potrebno ulagati u skupu opremu za pripremu kvalitetne kafe. Važno je održavati pribor čistim, koristiti sveže mlevenu kafu, paziti na odnos kafe i vode i poštovati optimalno vreme ekstrakcije.
Osim korišćenja prevruće vode, ljudi često greše kada:
Komentari (0)
Ostavi komentar
Ukoliko se razmišljate šta da pravite za ručak, sa ovim receptom nemate greške. Uživaćete u svakom zalogaju.
22.6.2026. 9:11
Ljudi koji žele da ovog leta postignu gust, zelen i bujan travnjak trebalo bi da koriste uobičajeni kuhinjski sastojak u svojim dvorištima - šećer.
22.6.2026. 8:23
Verovatno ste videli svoju mačku kako sedi na stolu gleda u čašu i polako je gura prema kraju dok ne padne na pod.
21.6.2026. 9:12
Sigurno ćete uživati u svakom zalogaju.
21.6.2026. 8:06
Nedavna naučna istraživanja dovode u pitanje ovo konvencionalno mišljenje. Studija objavljena u časopisu „Building“ otkrila je da hladnije boje, poput plave, mogu da imaju negativan uticaj na cirkadijalni ritam osobe noću.
20.6.2026. 14:00
Poznati lekar ponudio je jednostavna i potpuno besplatna rešenja za rashlađivanje spavaće sobe i kvalitetniji san tokom vrelih letnjih noći.
20.6.2026. 8:06
Da biste izabrali savršenu dinju, može vam pomoći nekoliko detalja - trebalo bi da obratite pažnju na miris, težinu, ali i na boju i teksturu kore.
19.6.2026. 10:11
Pravilno odlaganje hrane je veoma bitno ne samo da bi namirnice duže ostale sveže, već i da biste bili bezbedni kada hranu spremate unapred ili kada ostavljate ostatke ručka za kasnije...
18.6.2026. 10:01
U mnogim domaćinstvima vodi se žustra rasprava - postoji li ispravan način slaganja sudova u mašinu?
18.6.2026. 9:54
Viktor Dimitrievski pobednik je ovogodišnje sezone emisije „Nikad nije kasno“ sa najviše osvojenih SMS glasova publike.
22.6.2026. 10:55
Svojim efektnim i emotivnimi nastupima Jasmin Selmanović Jasko osvojio je najviše glasova Fejsbuk publike zahvaljujući kojima je zasluženo trijumfovao u muzičkom takmičenju „Nikad nije kasno".
22.6.2026. 10:28
Ivana Šalipur Lola ponela je titulu pobednice stručnog žirija u takmičenju „Nikad nije kasno“ za 2025/2026 godinu, a pobedu očigledno nije očekivala.
22.6.2026. 9:54
Posle još jedne nezaboravne sezone ispunjene emocijama, vrhunskim nastupima i inspirativnim životnim pričama, završeno je veliko finale muzičkog takmičenja „Nikad nije kasno“.
22.6.2026. 9:23
Ni posle više od 1800 epizoda i 9 sezona popularnost "Igre sudbine" se ne smanjuje. Letnje epizode snimaju se na crnogorskom primorju. Kakve intrige kriju nove epizode, pokušaćemo da saznamo od Dijane Erski!
21.6.2026. 12:21
Nakon što je odneo pobedu u velikom finalu 19. sezone „Zvezda Granda“, Bojan Ilievski nije krio emocije u prvom razgovoru za Grand.
21.6.2026. 9:52
Vodolije danas svi zovu u isto vreme, Ovnovi smoreni, jer će morati da se posvete jednoj obavezi… Šta je sa ostalim znacima Zodijaka ove subote!?
20.6.2026. 6:30
Promene raspoloženja, obaveze, ljubavna mimoilaženja... Otkrijte šta sve očekuje horoskopske znake.
16.6.2026. 6:30
Ovog četvrtka, Bikove partner pokušava da podseti na dogovor koji uporno izbegavaju, Rakovi će teško moći da izbegnu nekog ko je uporan da razgovara sa njima...
18.6.2026. 6:30
Sredina sedmice će pojedinim horoskopskim znacima biti odlična na polju ljubavi, dok bi neki trebalo više pažnje da obrate na posao.
17.6.2026. 6:30
Ljutnja nakon svađe najveća je prepreka rešavanju problema. Nekim horoskopskim znacima potreban je mir da sami shvate rešenje, dok ćete oko drugih ipak trebati više da se potrudite da vam oprosti, bili vi krivi ili ne.
15.6.2026. 20:00
Viktor Dimitrievski pobednik je ovogodišnje sezone emisije „Nikad nije kasno“ sa najviše osvojenih SMS glasova publike.
22.6.2026. 10:55
Svojim efektnim i emotivnimi nastupima Jasmin Selmanović Jasko osvojio je najviše glasova Fejsbuk publike zahvaljujući kojima je zasluženo trijumfovao u muzičkom takmičenju „Nikad nije kasno".
22.6.2026. 10:28
Junska teorija je viralni trend sa TikToka i Instagrama, prema kojoj je jun period kada veze češće postaju ozbiljne, a ljudi lakše ulaze u nove romantične odnose.
22.6.2026. 10:02
Ivana Šalipur Lola ponela je titulu pobednice stručnog žirija u takmičenju „Nikad nije kasno“ za 2025/2026 godinu, a pobedu očigledno nije očekivala.
22.6.2026. 9:54
Ovi uređaji moraju da beleže granične prelaze, mesta utovara, odnosno istovara, kao i aktivnost vozača.
22.6.2026. 9:32
"Galileo" je ove nedelje na programu Prve televizije od 14.30, a to vreme rezervizasno je za nauku, zabavu i po neku ludu ljudsku priču.
Nakon još jedne sezone ispunjene emocijama, inspirativnim životnim pričama i vrhunskim muzičkim nastupima, došlo je vreme za veliko finale emisije Nikad nije kasno.
Pevamo i razgovaramo se Snežanom i Dimitrijem Kopunovićem, oni su naši gosti.
Ni posle više od 1800 epizoda i 9 sezona popularnost Igre sudbine se ne smanjuje. Letnje epizode snimaju se na Crnogorskom primorju. Kakve intrige kriju, pokušaćemo da saznamo od Dijane Erski, odnosno glumice Ive Štrljić, ona je naša gošća.
Turistička organizacija Srbije predstavila je domaću turističku ponudu kroz događaj „Doživi Srbiju”, sa ciljem da se građanima približe destinacije širom zemlje. Od lokalne hrane i suvenira, do seoskih domaćinstava, vinarija i manje poznatih mesta…
Kako je prepoznati i lečiti? Pitamo dermatologa Predraga Poleksića.
Mogu li njihovim stopama Izrael i Liban? O tome razgovaramo sa vojnim analitičarem Vladom Radulovićem. Pitamo ga i šta ćemo videti na vojnom prikazu na Pasuljanskim livadama.
