Domaći trik koji vredi zapamtiti: Oljuštite pečene paprike za upola manje vremena uz ovaj jednostavan postupak

Umesto dugog struganja i čišćenja svake paprike pojedinačno, postoji jednostavan trik koji može znatno olakšati pripremu. Sve što je potrebno jesu kese i posuda u kojoj će se paprike potpariti dok su još tople.

Sačekajte sa ljuštenjem

Najveća greška je početi sa čišćenjem odmah nakon pečenja. Umesto toga, paprike treba stavljati direktno u plastične kese, a zatim ih odložiti u veću šerpu ili vanglu. Kada se posuda napuni, kese se zatvore i ostave da odstoje najmanje 30 minuta.

Ukoliko ne žurite, paprike mogu ostati zatvorene i oko dva sata. Za ovaj postupak nisu potrebni posebni sastojci ni dodatna oprema, već samo dovoljno vremena da toplota i para odrade svoj deo posla.

Para omekšava kožicu i olakšava čišćenje

Dok su zatvorene u kesi, paprike se dodatno potparuju. Toplota i vlaga omekšavaju njihovu kožicu i pomažu da se lakše odvoji od unutrašnjeg dela. Za još bolje zadržavanje toplote, preko šerpe ili vangle može se staviti poklopac.

Kada paprike dovoljno odstoje, kese se otvaraju i može se početi sa ljuštenjem. U poređenju sa paprikama koje se hlade na vazduhu, ovako pripremljene često se čiste znatno jednostavnije.

Kožica se odvaja bez dugog struganja

Nakon što odvežete kesu, uzmite papriku i prstima povucite potamnelu kožicu. Ako je povrće dobro potpareno, ona bi trebalo da se odvaja bez mnogo napora, a često se skida u jednom potezu.

Ovaj postupak naročito je praktičan kada se priprema veća količina zimnice. Paprike možete stavljati u kese u turama, dok se ostale peku, čime se posao organizuje jednostavnije i bez dugog zadržavanja na čišćenju.

Pečene paprike možete sačuvati i za kasnije

Ako ne planirate da sve paprike iskoristite istog dana, možete ih pripremiti za zamrzavanje. Nakon što se ohlade, odložite ih u zamrzivač, a kada vam budu potrebne tokom hladnijih meseci, ostavite ih da se odmrznu. Tada se kožica može još lakše ukloniti.

Oljuštene paprike mogu poslužiti za pripremu ajvara, pinđura, ljutenice, salata i različitih namaza. Zato sledeći put kada krenete sa pečenjem, nemojte žuriti sa čišćenjem. Zatvorene kese i malo strpljenja mogu vam olakšati jedan od najzamornijih koraka u pripremi zimnice.