Sipate toplu vodu iz slavine da ubrzate kuvanje? Evo zašto to ne bi trebalo da radite

Ako želite da ubrzate kuvanje, možda ste već posegnuli za toplom vodom iz slavine kako biste uštedeli nekoliko minuta. Ipak, zdravstveni autoriteti preporučuju da za piće i pripremu hrane uvek koristimo hladnu vodu koju ćemo sami zagrejati.

Topla voda može iz cevi da povuče više metala 

Problem nije nužno u vodi koja dolazi iz vodovoda, već u onome što se s njom događa dok prolazi kroz kućne instalacije. Hladna voda koja dolazi iz vodovoda preporučuje se za piće i pripremu hrane jer topla voda može lakše da rastvara određene metale iz cevi, spojeva i slavina.

To je posebno važno u starijim objektima, gde kućne instalacije mogu sadržati materijale koji vremenom otpuštaju metale poput olova, piše Index.hr.

Topla voda iz slavine prolazi i kroz sistem za zagrevanje, odnosno bojler, gde može duže da stoji u kontaktu s različitim materijalima. Zbog toga preporuka nije da toplu vodu iz slavine nikada ne koristimo, već da je ne koristimo za ono što ćemo pojesti ili popiti.

Ako ste, na primer, krenuli da kuvate testeninu, supu ili kafu, najjednostavnije je da sipate hladnu vodu i zagrejete je na šporetu ili u kuvalu.

Šta uraditi ako voda dugo stoji u cevima?

Ako vodu iz slavine niste koristili nekoliko sati, pre upotrebe je dobro pustiti hladnu vodu da kratko teče. HZJZ za kuhinjsku slavinu nakon noćnog stajanja preporučuje najmanje 10 sekundi ispiranja, dok se nakon dužeg nekorišćenja, na primer više od 48 sati, preporučuje da voda teče najmanje dva minuta.

Važno je znati i da prokuvavanje nije način za uklanjanje olova iz vode. Kuvanje može uništiti određene mikroorganizme, ali ne uklanja metale i druge hemijske zagađivače.

Ako živite u starijoj kući ili stanu i brine vas kvalitet vode, možete se informisati kod lokalnog vodovoda ili uraditi analizu vode. Postoje i filteri namenjeni uklanjanju određenih zagađivača, ali važno je proveriti šta konkretni filter zaista uklanja.

Dakle, nema potrebe komplikovati: za kuvanje, pripremu kafe i piće uzmite hladnu vodu iz slavine i sami je zagrejte. Nekoliko minuta koje ćete možda uštedeti korišćenjem tople vode jednostavno nije vredno nepotrebnog rizika.