6 saveta kako da BRZINSKI oljuštite kuvana jaja - više vam se neće mrviti ljuskice

Ukoliko često imate problem da lako oljuštite kuvana jaja, ovi saveti će vam sigurno pomoći:

1. Koristite stara jaja, ne sveža

Sveža jaja su teža za ljuštenje jer im je pH vrednost niža, pa se ljuska više lepi za belance.

Idealno je koristiti jaja stara 7–10 dana.

• Kako da uklonite ŽVAKU sa tepiha? Ne brinite, veoma je lako i biće vam potrebno svega DESETAK MINUTA (VIDEO)

2. Dodajte sodu bikarbonu ili sirće u vodu za kuvanje

1 kašičica sode bikarbone u vodi povećava pH i olakšava odvajanje ljuske.

Alternativa: malo sirćeta takođe pomaže razbijanju veze između ljuske i membrane.

3. Kuvajte u kipućoj vodi (ne stavljajte jaja u hladnu)

Spuštanje jaja direktno u kipuću vodu pomaže da se belance odmah „zapeče“ i ne lepi se za ljusku.

Ilustracija; Foto: d39rober/Shutterstock

4. Odmah ih prebacite u hladnu vodu (ledena kupka)

Nakon kuvanja, brzo prebacite jaja u činiju s hladnom vodom i ledom, i ostavite ih najmanje 5–10 minuta.

Ovo uzrokuje skupljanje belanca i odvaja ga od ljuske.

5. Ljuštite pod mlazom vode ili u činiji s vodom

Voda ulazi ispod membrane i pomaže da se ljuska lakše odvoji.

6. Razbijte ljusku lagano po celoj površini pre ljuštenja

Lagano razbijte i uvaljajte jaje po tvrdoj površini, pa počnite da ljuštite s tupog kraja (gde je vazdušni džep).