Exploziv - Nedelja, 27. april - Da li „tradiciju na tanjiru“ koju serviramo turistima koji dođu u Srbiju, jedemo i mi svakodnevno?

Srpska kuhinja je sve cenjenija u svetu. Ove godine je za pet pozicija bolja na top listi renomiranog gastronomskog vodiča TasteAtlas nego prošle godine.

Stranci su ocenili da zbog pazarskih mantija, ajvara, ariljske maline, komplet lepinje ali i leskovačkog roštilja zaslužuje 15-to mesto liste 100 najboljih svetskih kuhinja.

E sad, možda bi preciznije bilo da kažemo da turistima spremamo jela “balkanske kuhinje“ jer upravo je uticaj naroda i nacija kroz istoriju gradio ukus kojim su fascinirani. Ipak, ma koliko bila tradicionalna, da bi opstala, kuhinja mora da se prilagođava trendovima savremenog doba.

Danas tragamo za tajnim sastojkom neodoljivih i nezaboravnih jela ali i proveravamo da li "tradiciju na tanjiru“, koju serviramo onima koji dođu u Srbiju, jedemo i mi svakodnevno.