Kardiolog otkriva KOJA HRANA je najbolja za ZDRAVO SRCE!

Proteini su ključni za izgradnju i obnovu mišića i kostiju, osiguravaju energiju i podržavaju opšte zdravlje, uključujući i zdravlje srca. Ali, kako napominje Američka fondacija za srce, ne utječu svi izvori proteina jednako na zdravlje srca, piše today.com.

Hrana koju bira kardiolog

Dr. Nika Goldberg, kardiolog i izvanredna profesorka na Medicinskom fakultetu Grosman Univerziteta u Njujorku, otkrila je koje visokoproteinske namirnice preferira za podršku kardiovaskularnom zdravlju.

Među njenim favoritima su kikiriki puter i orašasti plodovi, posebno bademi, koji imaju povoljnu razmeru dobrih masti i proteina. Bademi su među orašastim plodovima s najviše proteina, sa 6 grama po porciji od oko 28 grama. Riba je još jedan od njenih omiljenih izvora proteina.

"Riba je izuzetno bogata omega-3 masnim kiselinama. Pripremam je pečenjem u rerni ili na roštilju jer nije važan samo protein koji jedete, nego i način pripreme", kaže Goldberg. "Takođe jedem piletinu, koja je mnogima omiljeni izvor proteina, i to najčešće pečenu."

Zašto je odabir proteina važan

Proteini pomažu u funkciji imunog sistema, proizvodnji hormona, stabilizaciji šećera u krvi, zdravom starenju i održavanju mišića, objašnjava registrovana dijetetičarka Rejčel DeVoks. "Volim podsticati ljude da o proteinima ne razmišljaju samo kao o nutrijentu važnom za vežbanje, već kao o stvari ključnoj za svakodnevno zdravlje", rekla je DeVoks.

Američka fondacija za srce (AHA) preporučuje da se proteini unose uglavnom iz biljnih izvora, uz redovnu konzumaciju ribe i morskih plodova te odabir nemasnog i neprerađenog mesa ili živine. Proteini biljnog porekla sadrže malo ili nimalo zasićenih masti i osiguravaju vlakna, dok konzumacija neslanih orašastih plodova i semenki može pomoći u snižavanju holesterola.

Istraživanje iz 2024. godine pokazalo je da je veći unos biljnih proteina u odnosu na životinjske povezan s 19 posto manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i 27 posto manjim rizikom od koronarne bolesti srca. Omega-3 masne kiseline u ribama poput inćuna, haringe, skuše, lososa i sardina mogu smanjiti rizik od zatajenja srca, koronarne bolesti srca, srčanog udara i najčešćeg tipa moždanog udara, dodaje AHA.

Kako početi

Najbolji izbor za zdravlje srca uključuje biljne proteine poput graška, leblebija, sočivo, tofua, orašastih plodova i semenki, uz ribu i morske plodove, savetuje Fondacija za srce. Kikiriki puter možda ne opravdava svoju reputaciju visokoproteinske namirnice - dve kašičice sadrže 7 grama proteina, ali i 16 grama masti, pa se kalorije mogu brzo nakupiti, kažu dijetetičari. Ipak, u umerenim količinama može biti zdrav deo ishrane.