Hibridno voće osvaja svet: Znate li da postoji grožđe s ukusom šećerne vune?

Za razliku od genetski modifikovanog voća, ove vrste nastaju tradicionalnim ukrštanjem biljaka, procesom koji se prirodno događa u voćnjacima i na poljima.

Izborom biljaka sa najboljim karakteristikama, selekcionari i hortikulturisti stvaraju nove sorte boljeg ukusa, teksture i otpornosti. U nastavku pogledajte koje hibridne sorte voća verovatno niste znali da postoje.

1. Nektaplum

Nektaplum je jedan od najslađih hibridnih voća. Razvila ga je kalifornijska kompanija Zaiger Genetics. Plod je nastao prirodnim ukrštanjem nektarine i šljive. Poznat je po glatkoj koži, sočnosti i intenzivno slatkom ukusu.

2. Limekvat

Limekvat kombinuje kiselkast ukus limete sa jestivom korom kumkvata. Prvi put ga je razvio početkom 20. veka na Floridi botaničar i stručnjak za citruse Valter T. Svingle. Bogat je vitaminom C i dobar je izvor kalijuma, antioksidanata i vlakana. Među najvećim proizvođačima limekvata su SAD, Španija, Izrael, Japan i Meksiko.

3. Rangpur

Rangpur, poznat i kao rangpur limeta, je prirodni hibrid limuna i mandarine. Veruje se da potiče iz regiona Rangpur u Bangladešu. Po veličini je sličan maloj mandarini, ali ima izražen kiselkast ukus sličan limeti. Zbog toga se često koristi kao zamena za limun ili limetu u pićima, marinadama i sosovima.

4. Koton kendi grejp (Cotton Candi Grape)

Ovu neobičnu sortu kreirali su Dejvid Kejn i njegov tim hortikulturista i naučnika u Bejkersfildu u Kaliforniji. Grožđe se ukršta sa divljim sortama radi poboljšanja ukusa, trajnosti i teksture. Koton kedni grožđe je slađe od prirodnih sorti zbog većeg udela prirodnih šećera, a poznato je po ukusu koji podseća na šećernu vunu.

5. Orangelo

Orangelo je hibrid pomorandže i grejpfruta. Potiče iz planinskih oblasti Portorika i verovatno je nastao prirodnim oprašivanjem. Veći je od pomorandže, ali manji od grejpfruta. Slatko-kiselog je ukusa i veoma sočnog mesa.

6. Mini kivi

Mini kivi su mali rođaci klasičnog kivija, veličine grožđa. Nemaju dlačice na koži i imaju slađi i aromatičniji ukus. Dolaze iz Kine, Japana, Koreje i Sibira. Tokom 1970-ih i 1980-ih, selektivno je uzgajan na Novom Zelandu, SAD-u i Rusiji da bi se poboljšale veličina, ukus, trajnost i otpornost na hladnoću.

7. Tajberi

Nazvan po najdužoj škotskoj reci Tej, tajberi (taiberri) je plod nastao ukrštanjem kupine i crvene maline. Zbog sočnog i osvežavajućeg ukusa idealan je za džemove i marmelade. Najbolje uspeva u umereno hladnim predelima poput onih gde rastu maline i kupine. Uzgaja se u Škotskoj, Velsu, Engleskoj, SAD, Australiji i Novom Zelandu.

Ilustracija; Foto:Luis Echeverri Urrea/Shutterstock

8. Pineberi

Uprkos svom egzotičnom izgledu, ovo voće je, zapravo, bela jagoda sa crvenim semenkama. Ima izrazit ukus koji podseća na ananas. Bele jagode su uzgajali starosedeoci Južne Amerike, dok je današnja verzija nastala u Holandiji početkom 2000-ih ukrštanjem belih i crvenih jagoda.

9. Josta

Josta ili Jostaberri je neobična bobica nastala ukrštanjem crne ribizle, severnoameričkog ogrozda i evropskog ogrozda. Prvi put su je razvili nemački botaničari početkom 20. veka, ali je postala dostupna tek 1970-ih. Veća je od crne ribizle i manja od ogrozda. Kada je mlad plod dominira ukus ogrozda, a sazrevanjem postaju sve uočljivije note crne ribizle.

10. "Ružno" voće

Ružno (ugli) voće, poznato i kao jamajčanski tangelo, je prirodni hibrid mandarine ili pomorandže i grejpfruta. Prvi put je pronađeno u divljini na Jamajci 1917. Manje je gorko od grejpfruta i ima blagu kiselost. Bogato je vitaminima A i C, vlaknima, kalijumom i antioksidansima.

11. "Krvavi lajm"

"Krvavi lajm" je hibridni citrus nastao ukrštanjem crvene limete i mandarine Ellendale. Razvio ga je australijski CSIRO početkom 2000-ih. Odlikuje se kiselkastim ukusom, crvenkastom kožicom i ružičasto-crvenim mesom. Smatra se nutritivno bogatim voćem sa jedinstvenim fitokemikalijama.

12. Mandarinkvat

Ovaj hibrid citrusa nastao je ukrštanjem mandarine i kumkvata. Prvi ga je predstavio dr Judžin Mej iz američkog Ministarstva poljoprivrede 1932. Mandarinkvat je slatko-kiselog ukusa, a zbog male veličine omiljen je među ljubiteljima citrusa.

13. Pidžerina

Pidžerina ili Peacherine je kombinacija breskve i nektarine. Po izgledu podseća na glatko crveno-žuto voće koje kombinuje karakteristike oba ploda. Slatkastog je i aromatičnog ukusa, dok je meso sočno i čvrsto. Sadrži mnoge iste hranljive materije kao breskve i nektarine.

14. Plumkot

Plumkot je prirodni hibrid šljive i kajsije. Međutim, američki hortikulturista Luter Berbank je u 19. veku razvio posebne sorte kroz selektivni uzgoj. Danas postoje brojne sorte različitih boja kože i mesa. Bogate su vitaminima A i C, vlaknima, kalijumom i kalcijumom.