Lagana i preukusna: Jednostavna pasta po receptu BAKE INFLUENSERKE kojoj prosto ne možete odoleti

Ova influenserka iz Firence, rođena 1941. godine, zaista očarava svojim šarmom i autentičnošću obične baka iz komšiluka. Širom sveta postala je poznata i popularna kada je, pre nekolio godina, njen unuk na društvene mreže počeo da postavlja snimke njenih kulinarskih čarolija. 

Upravo je jedan takav video nedavno ponovo skrenuo pažnju ljubitelja italijanske kuhinje na ovu šarmantnu bakicu. Sa već nadaleko prepoznatljivom energijom i velikom dozom zadovljstva, Nona Silvi je ovoga puta spremala pastu sa tikvicama i sirom, poznatu pod imenom "Penne alla Nerano".

Evo kako izgleda recepet za ovo jednostavno jelo:

Sastojci

- pene testenina

- dve sveže zelene tikvice (ili jedna veća)

- maslinovo ulje

- rendani dimljeni sir (skamorca)

- rendani parmezan

- so

- biber

- kašika putera (po želji)

Priprema po receptu None Silvi

Nasecite tikvice na tanke kolutove. Maslinovo ulje zagrejte u tiganju, ubacite isečene tikvice, posolite i pobiberite i pržite dok ne postanu hrskave i ne dobiju zlatnobraon boju.

Pene skuvajte u slanoj vodi, prema uputstvu sa pakovanja. Sačuvajte jednu šolju vode u kojoj se kuvala testenina. Procedite pene, pa ih prespite u tiganj sa prženim tikvicama.

Sklonite tiganj sa vatre, pa mešajući dodajte veću količinu narendanih sireva (i puter, ukoliko želite). Dodajte vodu od kuvanja testenine, koja će povezati sve sastojke, sve dok sos ne postane dovoljno kremast.

Ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta pre služenja. Penne alla Nerano možete poslužiti sa još malo sira i posuti je biberom.