Kada je najbolje piti surutku i za koga je posebno zdravo da je konzumira? Koja je najbolja i u kojoj količini, pitali smo nutricionistu prof. dr Momčila Matića.
Ilustracija Foto: Madeleine Steinbach/Shutterstock
15.3.2025.|8:15
Izvor: Prva TV/A.B.
"Surutka je nusproizvod mleka, koji se proizvodi na određeni način. U sebi ima puno proteina, a ti proteini pripadaju dobrim aminokiselinama. Iz njih dobijamo jedan antioksidans. Sve to pomaže u očuvanju aminokiselina u čovekovom organizmu, a istovremeno čisti organizam. Jetra nam je najviše napadnuta sada, posebno u ovo vreme kada imamo mnogo zagađenog vazduha, loše hrane i vode, a i ljudi piju mnogo lekova. Proteini rade najbolje za nju, a surutka ih ima, a nema ni laktoze ni šećera", objasnio je dr Matić i otkrio koja je najbolja.
"Imamo surutku koju dobijamo u tečnom obliku, slatku, imamo i malo kiseliju. Najbolja je kozja. Treba voditi računa ko sme da uzima surutku. Možete da je uzimate preventivno. Obično se pije oko litar, litar i po dnevno. Ja mislim da je to mnogo. Sportisti je uzimaju, recimo. Na taj način podižu mišićnu masu. Moramo da budemo oprezni sa ljudima koji imaju oštećene bubrege, da vodimo računa o starosnoj dobi, koliko proteina uzimamo iz hrane itd", rekao je dr Marić.
Dr kaže da je surutka poznata po tome što je dobra za mamurluk.
"Dobra za mamurluk. Tu je najvažnija brza razgradnja. Ne zadržava se mnogo u plazmi nego ide direktno ka mišićima i organima. To su čisti proteini, naravno da može da pomogne kod mamurluka. Brza razgradnja je toliko bitna u proteinima jer se oni teško razgrađuju. Surutka ima sposobnost da regeneriše jetru", rekao je dr Matić i objasnio kad možemo da vidimo pozitivne promene zbog surutke.
"Pokazalo se da poboljšanje može da se vidi za desetak dana. Preporučuje se da se uzima mesec dana i malo više. Volim da upozorim ljude, da u nekim slučajevima treba da potraže savet stručnog lica. Ko ima povišen nivo uree, kreatinina, mokraćne kiseline, znači bubrezi. Oni moraju da obrade proteine. Kod dece treba biti obazriv. Preporučuje se trudnicama, ali i tu bih ja bio obazriv. Ko ima preteranu mršavost, takođe treba biti oprezan, a i kod ljudi koji su gojazni. Treba je uzimati postepeno, kao u postu. Ne sme odjednom da se krene sa novinom jer je to stres za organizam. Nisu naši organi kod svih isti", upozorio je dr Matić.
Detaljnije u gostovanju u nastavku:
Komentari (0)
Ostavi komentar
Dr Svetlana Mićić iz Doma zdravlja Savski venac objašnjava koji virusi trenutno izazivaju tegobe, koliko kašalj može da traje i kada je vreme da se obratimo lekaru.
22.10.2026. 10:38
Redosled kojim hranu unosimo u organizam mogao bi da utiče na to koliko šećer u krvi naglo raste nakon obroka.
22.10.2026. 8:53
Dok su se ranije generacije roditelja brinule jer im deca sede preblizu televizora, roditeljstvo u 2026. godini suočava se s potpuno novim pitanjima o vremenu provedenom pred ekranima.
22.10.2026. 8:06
Ginekološki problemi kod devojčica mogu da se jave i u najranijem uzrastu, o čemu je detaljnije u "Jutru" govorila doktorka Žana Lalić, ginekolog:
21.10.2026. 11:39
U bliskim odnosima pravimo kompromise, ali gde je granica između prilagođavanja i odustajanja od sebe?
21.10.2026. 10:02
Nelečeni karijes i infekcije u usnoj duplji ne ugrožavaju samo zube, već mogu da utiču i na opšte zdravlje, uključujući stanje srca.
20.10.2026. 9:16
Pravilno kombinovanje namirnica, dovoljno proteina i stabilan nivo šećera u krvi važni su za kontrolu insulinske rezistencije. Nutricionista Maja Aleksić otkriva koje namirnice treba uključiti u svakodnevnu ishranu i kako da zdrave užine postanu deo rutine.
19.10.2026. 10:02
Stajaće stabilno i čvrsto i to bez dodavanja bilo kakvih ukosnica.
19.10.2026. 8:06
Da li ste ikada otvorili frižider samo zato što vam je dosadno, iako ste nekoliko sati ranije normalno jeli? Ili ste nakon stresnog dana poželeli nešto slatko ili masno, iako niste osećali klasičnu fizičku glad?
18.10.2026. 9:08
Bojanine reči su bile posebno jake...
22.10.2026. 22:17
U Plavom timu, među takmičarima čija su jela ocenjena kao najslabija našli su se Vladimir i Eduardo, dok ih je Bojana za nijansu nadmašila i obezbedila svoje mesto na balkonu.
22.10.2026. 22:16
Jedan takičar se provukao kroz "iglene uši" i domogao se balkona, dok je drugi morao da preda svoju crnu kecelju...
22.10.2026. 22:10
Neverica u studiju! Kome je to srce htelo da iskoči?
22.10.2026. 22:03
Pre nego što su pred sudije stali članovi Plavog tima, u Crvenom taboru, najbolji su bili Ognjen, Boško i Stefan, s tim što je Boškovo jelo sa potpisom, odnelo pobedu u današnjem zadatku.
22.10.2026. 21:57
Boško je u svoj specijalitet, kom je nadenuo ime „Boletove priče“, stavio sve same skupe namirnice – od grdobe, do kavijara... Zato je i imao jasnu poruku za sudije!
22.10.2026. 21:33
Dok će pojedini znakovi uspešno završavati važne poslovne obaveze i sklapati nove dogovore, drugi će morati da pronađu ravnotežu između posla i ljubavi. Ribe bi mogle da upoznaju osobu koja će ih osvojiti na prvi pogled.
22.10.2026. 6:30
Iako je primamljivo klasifikovati ljude na osnovu njihovog horoskopskog znaka, važno je shvatiti da ljudska priroda ne može biti sužena na samo 12 kategorija.
20.10.2026. 20:00
Ko ovog utorka mora da se čuva sebe, a kom horoskopskom znaku bi bilo pametno da se čuva drugih!
20.10.2026. 6:30
Poslovne obaveze, nesporazumi i ljubavni izazovi obeležiće dan za mnoge znakove Zodijaka. Dok će neki morati da obuzdaju nervozu i prilagode se drugima, druge očekuju zanimljivi signali na ljubavnom planu.
21.10.2026. 6:30
Ovnovima popodne donosi bolju energiju, Rakove očekuje veče u dvoje, dok Vodolije biraju odmor, prijatelje i šoping.
18.10.2026. 6:30
Grdoba sa pireom od čičoke, puter sosom, kavijarom i hrskavim tuilijem od sipinog mastila, odvela je Boška na balkon, a njegovo jelo je proglašeno najboljim u Crvenom timu! Donosimo vam recept ovog malog remek-dela.
22.10.2026. 22:18
Bojanine reči su bile posebno jake...
22.10.2026. 22:17
U Plavom timu, među takmičarima čija su jela ocenjena kao najslabija našli su se Vladimir i Eduardo, dok ih je Bojana za nijansu nadmašila i obezbedila svoje mesto na balkonu.
22.10.2026. 22:16
Jedan takičar se provukao kroz "iglene uši" i domogao se balkona, dok je drugi morao da preda svoju crnu kecelju...
22.10.2026. 22:10
Neverica u studiju! Kome je to srce htelo da iskoči?
22.10.2026. 22:03
Komarac i Neđo imaju interesantan razgovor.
