Jaje "na oko" je jednostavno jelo, ali često predstavlja izazov za one koji žele da postignu savršenu teksturu i ukus.
Ilustracija; Foto:New Africa/Shutterstock
6.6.2026.|10:15
Izvor: klix.ba/L.R.
Stoga su četiri profesionalne kuvarice podelile savete za pripremu prženog jajeta koje uvek ispadne ukusno.
Osnivačica Emija Emi Klinton, autorka kuvara Koli Henri, kuvarica Tara Tomas i suvlasnica i kuvarica restorana „Monday Diner“ Karolina Šif otkrile su tajnu ovog svakodnevnog obroka.
Klinton i Šif savetuju da prvo razbijete jaje u malu činiju, a ne direktno u tiganj, kako biste izbegli pucanje žumanca ili ostavljanje ljuske. Klinton dalje preporučuje da se jaje pažljivo spusti u tiganj kako bi žumance ostalo netaknuto.
Kuvari preferiraju puter kao mast za prženje jaja, savetujući da se koristi velika količina koja je potpuno otopljena pre dodavanja jajeta.
Ilustracija; Foto: SeventyFour/Shutterstock
Mišljenja o optimalnoj temperaturi prženja variraju. Klinton preporučuje kuvanje na laganoj vatri, naglašavajući da kontrola toplote i vremena omogućava sporo, hrskavo prženo jaje, dok jaka vatra može da prouzrokuje "gumastu" teksturu. Henri preferira srednju vatru, dok Šif smatra da je veoma vruć tiganj ključan, napominjući da jaje ne treba mešati dok belanca ne postanu hrskava po ivicama.
Da li ste nekada videli ovako nešto?
27.10.2025. 10:15
Šta je starije - kokoška ili jaje? Jedna od najvećih misterija sveta kopka čovečanstvo još od postanka.
28.9.2025. 9:21
Henri preporučuje da jaja budu na sobnoj temperaturi radi ravnomernog prženja. „Ako koristite hladno jaje, rizikujete neravnomerno vreme prženja između belanaca i žumanaca“, ističe ona.
Sve kuvarice preporučuju upotrebu tiganja sa neprijanjajućim slojem. Henri dodaje da tiganj od livenog gvožđa takođe dobro funkcioniše, dok tiganj od nerđajućeg čelika zahteva više ulja.
Većina kuvara preporučuje začinjavanje jajeta solju i biberom tokom prženja. Kuvarica Tomas ponekad dodaje semenke za dodatni ukus.
Henri i Šif više vole da premažu jaje puterom tokom kuvanja kako bi belanca bila kuvana na vrhu, a ivice hrskave. Klinton i Tomas više vole da kuvaju na pari sa poklopcem, ponekad dodajući kašiku vode kako bi se jaje ravnomerno ispržilo i postalo hrskavo.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Držanje mobilnog na noćnom stočiću deluje praktično i bezbedno – uređaj je uvek nadohvat ruke, alarm zvoni na vreme, a najnovije poruke možete proveriti bez ustajanja iz kreveta, ali da li je to tako?
6.10.2026. 9:11
Kamenac i mineralne naslage na mrežici slavine problemi su sa kojima se suočava gotovo svaki vlasnik kuće. Vremenom, protok vode postaje neravnomeran, a slavina može početi da prska ili ispušta čudne zvukove tokom upotrebe.
6.10.2026. 8:06
Na ovaj način ćete produžiti njegovo trajanje.
5.10.2026. 10:59
Ovaj jednostavan trik koji možete da primenite već danas može da napravi mirisnu barijeru na prozorima i vratima...
4.10.2026. 10:10
Stručnjaci savetuju direktno uključivanje u zidnu utičnicu i upozoravaju na pregrevanje kablova, utikača i spojeva.
4.10.2026. 9:03
Sirće odavno nije samo kulinarski sastojak, već je postalo svestran pomoćnik u domaćinstvu. Ovaj pristupačan i lako dostupan proizvod nalazi se u gotovo svakom domu, a ipak ga većina ljudi koristi samo za marinade i prelive za salate.
4.10.2026. 8:15
Po čemu se razlikuju recepti za dobar ajvar? Da li je važnije kakva je paprika ili kakva je domaćica koja ajvar priprema? Odgovore zna gošća „Jutra“ poljoprivrednica Jasmina Andrić.
3.10.2026. 10:23
Svako ko je ikada čuvao povrće tokom zime verovatno se susreo sa frustrirajućim problemom: cvekla počinje da se smežura, suši ili čak prevremeno truli. Šteta je baciti propali rod, naročito kada je korenasto povrće donedavno izgledalo sveže i čvrsto.
3.10.2026. 9:11
Dragana Katić godinama sa ponosom ističe koliko je vezana za svoje sinove, a njihov odnos još jednom je pokazao koliko ljubavi i pažnje postoji u njihovoj porodici.
6.10.2026. 11:15
I dok mnoge njene koleginice to rade noću, za Ildu je to "dnevni greh".
6.10.2026. 10:34
Pevačica Ivana Jordan ne krije da je za potrebe snimanja spotova takođe koristila veštačku inteligenciju.
6.10.2026. 10:17
Reklo bi se da je ljubav prema umetnosti sastavni deo ove porodice.
6.10.2026. 9:58
Pevač Boban Rajović jednom prilikom se prisetio samog početka svoje muzičke karijere i podelio anegdotu o nastupu koji je ostao zapamćen po neslavnom estradnom rekordu.
5.10.2026. 11:22
Pre nekoliko nedelja, Ljuba Perućica objavio je možda i najemotivniju numeru u svojoj dosadašnjoj karijeri pod nazivom „Sine“.
5.10.2026. 10:16
Blizanci se suočavaju s neizvesnošću, Lavovi propuštaju susret koji su priželjkivali, a Vodolije uzalud čekaju da se dogovor konačno realizuje.
30.9.2026. 6:30
Ovnovi ulaze u rasprave, Bikove očekuje flert koji može prerasti u avanturu, dok Ribe čeka naporan dan pun obaveza.
3.10.2026. 6:30
Ovnovima veče donosi priliku za ljubavni susret, Bikovi uživaju u podršci partnera, dok Jarčeve očekuje naporan dan na poslu, ali i zanimljiva komunikacija sa simpatijom.
2.10.2026. 6:30
Iako astrologija ne može da predvidi kako će se dvoje ljudi zaista slagati, određene kombinacije horoskopskih znakova tradicionalno se smatraju izazovnima.
5.10.2026. 12:00
Ovnovi i Bikovi razmišljaju pre odluke, Device očekuje romantičan susret, dok Jarčevi dobijaju novac. Škorpije menjaju planove, a Ribe konačno dobijaju poslovnu priliku.
5.10.2026. 6:30
Dragana Katić godinama sa ponosom ističe koliko je vezana za svoje sinove, a njihov odnos još jednom je pokazao koliko ljubavi i pažnje postoji u njihovoj porodici.
6.10.2026. 11:15
I dok mnoge njene koleginice to rade noću, za Ildu je to "dnevni greh".
6.10.2026. 10:34
Viski će prvi put biti podvrgnut procesu sazrevanja u svemiru u okviru eksperimenta kojim će se takođe meriti kako ovo piće stari u okruženju izvan Zemljine atmosfere.
6.10.2026. 10:20
Pevačica Ivana Jordan ne krije da je za potrebe snimanja spotova takođe koristila veštačku inteligenciju.
6.10.2026. 10:17
Reklo bi se da je ljubav prema umetnosti sastavni deo ove porodice.
6.10.2026. 9:58
Vukašin i Komarac imaju tajni sastanak.
