Jaje "na oko" je jednostavno jelo, ali često predstavlja izazov za one koji žele da postignu savršenu teksturu i ukus.
Ilustracija; Foto:New Africa/Shutterstock
6.6.2026.|10:15
Izvor: klix.ba/L.R.
Stoga su četiri profesionalne kuvarice podelile savete za pripremu prženog jajeta koje uvek ispadne ukusno.
Osnivačica Emija Emi Klinton, autorka kuvara Koli Henri, kuvarica Tara Tomas i suvlasnica i kuvarica restorana „Monday Diner“ Karolina Šif otkrile su tajnu ovog svakodnevnog obroka.
Klinton i Šif savetuju da prvo razbijete jaje u malu činiju, a ne direktno u tiganj, kako biste izbegli pucanje žumanca ili ostavljanje ljuske. Klinton dalje preporučuje da se jaje pažljivo spusti u tiganj kako bi žumance ostalo netaknuto.
Kuvari preferiraju puter kao mast za prženje jaja, savetujući da se koristi velika količina koja je potpuno otopljena pre dodavanja jajeta.
Ilustracija; Foto: SeventyFour/Shutterstock
Mišljenja o optimalnoj temperaturi prženja variraju. Klinton preporučuje kuvanje na laganoj vatri, naglašavajući da kontrola toplote i vremena omogućava sporo, hrskavo prženo jaje, dok jaka vatra može da prouzrokuje "gumastu" teksturu. Henri preferira srednju vatru, dok Šif smatra da je veoma vruć tiganj ključan, napominjući da jaje ne treba mešati dok belanca ne postanu hrskava po ivicama.
Da li ste nekada videli ovako nešto?
27.10.2025. 10:15
Šta je starije - kokoška ili jaje? Jedna od najvećih misterija sveta kopka čovečanstvo još od postanka.
28.9.2025. 9:21
Henri preporučuje da jaja budu na sobnoj temperaturi radi ravnomernog prženja. „Ako koristite hladno jaje, rizikujete neravnomerno vreme prženja između belanaca i žumanaca“, ističe ona.
Sve kuvarice preporučuju upotrebu tiganja sa neprijanjajućim slojem. Henri dodaje da tiganj od livenog gvožđa takođe dobro funkcioniše, dok tiganj od nerđajućeg čelika zahteva više ulja.
Većina kuvara preporučuje začinjavanje jajeta solju i biberom tokom prženja. Kuvarica Tomas ponekad dodaje semenke za dodatni ukus.
Henri i Šif više vole da premažu jaje puterom tokom kuvanja kako bi belanca bila kuvana na vrhu, a ivice hrskave. Klinton i Tomas više vole da kuvaju na pari sa poklopcem, ponekad dodajući kašiku vode kako bi se jaje ravnomerno ispržilo i postalo hrskavo.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Sa dolaskom hladnijih dana, mnogi primećuju nepozvane goste na prozorima, zavesama, zidovima i plafonima. Smrdibube se sve češće pojavljuju u stanovima i kućama, tražeći zaklon od niskih temperatura.
19.10.2026. 9:11
Kao i mnoge gotove ili polupripremljene namirnice iz supermarketa, zamrznuti pomfrit je praktičan za pripremu, ali ukus često može da mu bude prilično blag i neodređen.
18.10.2026. 11:11
Za uzgoj sopstvenog povrća nije nužno da imate baštu niti balkon. Mnoge vrste dobro uspevaju u teglama i manjim prostorima, pa ih uz dovoljno svetla i pravilnu negu možete uzgajati u zatvorenom tokom cele godine.
18.10.2026. 8:06
Čišćenje oraha mnogima zadaje glavobolju, naročito kada je ljuska tvrda, a cilj je da jezgro ostane celo. Međutim, to ne mora da bude tako.
17.10.2026. 8:06
Kako nova genetska dijagnostika može da pomogne parovima koji se bore za potomstvo? Odgovore donosi dr Radomir Aničić, specijalista ginekologije.
15.10.2026. 10:58
Kako razlikovati neposlušnost od nepoštovanja i uspostaviti dosledan sistem vaspitanja bez fizičkog kažnjavanja?
14.10.2026. 10:12
Kada vam se čini da se radijatori izuzetno sporo zagrevaju, uzrok možda uopšte nije u samom sistemu grejanja. Stručnjaci za energetiku ističu da problem često može biti u rasporedu nameštaja oko njih.
13.10.2026. 11:09
Iako beskrajni niz pitanja može da bude iscrpljujuć, on predstavlja važan korak u razvoju deteta.
13.10.2026. 10:08
Da li se za Aranđelovdan kuva žito, da li sin slavi slavu ako mu je otac živ, i još mnogo nedoumica, razjasnio je jerej Stevan Jovanović.
12.10.2026. 9:44
Na Belom dvoru je, za razliku od prethodnih puta, osvanulo jutro u kome znamo da prethodne noći niko nije ubijen. Znamo mi, znaju Zaverenici, ali ne znaju Odani...
20.10.2026. 22:30
Poslednja prilika da obezbedite ulaznice za koncert u Plavoj dvorani, u sredu, 21. oktobra!
20.10.2026. 12:59
Milica Pavlović je ponovo uspela da iznenadi fanove i spakuje svoje najveće hitove u potpuno novu priču. Pevačica je izdala novi medli „DJ Apartment Set“, koji je odmah dospeo u trending na Jutjubu.
20.10.2026. 11:07
Dejan Dobrosavljević, nekadašnji frontmen benda Medeni mesec, nedavno je izbacio novu pesmu „Od ljubavi izigrani“ za koju je sam komponovao muziku.
20.10.2026. 10:10
Pevač Nedeljko Bilkić izgradio je karijeru zbog koje mu zavide mnogi, ali ni obrazovanje nije zanemario, a malo je poznato da je diplomirao na jednom od najtežih fakulteta.
20.10.2026. 10:09
Već neko vreme na Prvoj televiziji pratimo ljubav, intrige, izdaje, ali i iskupljenja koje povezuju tri porodice: Kovače, Miletiće i Košutiće.
20.10.2026. 9:27
Iako je primamljivo klasifikovati ljude na osnovu njihovog horoskopskog znaka, važno je shvatiti da ljudska priroda ne može biti sužena na samo 12 kategorija.
20.10.2026. 20:00
Ko ovog utorka mora da se čuva sebe, a kom horoskopskom znaku bi bilo pametno da se čuva drugih!
20.10.2026. 6:30
Šta sve još očekuje ostale horoskopske znake, saznajte u horoskopu za ovu jesenju sredu...
14.10.2026. 6:30
Ovnovima popodne donosi bolju energiju, Rakove očekuje veče u dvoje, dok Vodolije biraju odmor, prijatelje i šoping.
18.10.2026. 6:30
Dom bi trebalo da bude odraz vaše ličnosti, utočište u kojem pronalazite udobnost, inspiraciju i osećaj autentičnosti.
18.10.2026. 20:00
Na Belom dvoru je, za razliku od prethodnih puta, osvanulo jutro u kome znamo da prethodne noći niko nije ubijen. Znamo mi, znaju Zaverenici, ali ne znaju Odani...
20.10.2026. 22:30
Iako je primamljivo klasifikovati ljude na osnovu njihovog horoskopskog znaka, važno je shvatiti da ljudska priroda ne može biti sužena na samo 12 kategorija.
20.10.2026. 20:00
Predigra je često sastvani deo se*sualnog čina i može da se sastoji od različtih aktivnosti. A neke od tih pred-igrica mogu da uključe i masturbaciju...
20.10.2026. 18:30
„Stari kontinent“ drži ubedljivu poziciju među najprivlačnijim svetskim destinacijama za život, a više od pola zemalja među 10 najbolje rangiranih su evropske...
20.10.2026. 17:00
Ne samo da nervira već i ruši samopouzdanje...
20.10.2026. 16:00
Umetnica čiji glas spaja tradiciju, flamenko i savremeni mediteranski zvuk osvojila je publiku širom sveta pesmama koje govore o ljubavi, čežnji, gubitku i strasti. Baš te pesme ljubitelji njene publike imaće priliku da čuju i u Beogradu.
Niste gladni, a ipak otvarate frižider. Imali ste težak dan, nešto vas je povredilo ili ste pod stresom. Hrana na trenutak umiri, ali posle dolaze griža savesti… O emocionalnom prejedanju, njegovim uzrocima govori psihoterapeut Sofija Petković.
Zahvaljući transplantaciji organa od početka godine u našoj zemlji spaseno je i produženo 99 života. Dvadeset pet porodica dalo je saglasnost za doniranje organa preminulog člana.
Dok su ova rešenja možda praktična za korisnike mobilnih telefona, ona sa sobom nose i izvesne rizike, a upravo ovo je bila centralna tema nedavno održane skupštine Evropske pešačke asocijacije, održane u Bajinoj Bašti.
U Beloj Palanci, lokalni govor deo je kulturnog nasleđa koje se prenosi sa generacije na generaciju. I dok se, pod uticajem vremena i savremenog načina života, pojedine reči sve ređe se čuju, meštani se na razne načine trude da sačuvaju lokalni govor
Nedavni požar u zgradi u Surčinu gde su morali da intervenišu vatrogasci nakon što je eksterna baterija eksplodirala u stanu, upozoravaju na opasnost koju mnogi korisnici zanemaruju.
