Jaje "na oko" je jednostavno jelo, ali često predstavlja izazov za one koji žele da postignu savršenu teksturu i ukus.
Ilustracija; Foto:New Africa/Shutterstock
6.6.2026.|10:15
Izvor: klix.ba/L.R.
Stoga su četiri profesionalne kuvarice podelile savete za pripremu prženog jajeta koje uvek ispadne ukusno.
Osnivačica Emija Emi Klinton, autorka kuvara Koli Henri, kuvarica Tara Tomas i suvlasnica i kuvarica restorana „Monday Diner“ Karolina Šif otkrile su tajnu ovog svakodnevnog obroka.
Klinton i Šif savetuju da prvo razbijete jaje u malu činiju, a ne direktno u tiganj, kako biste izbegli pucanje žumanca ili ostavljanje ljuske. Klinton dalje preporučuje da se jaje pažljivo spusti u tiganj kako bi žumance ostalo netaknuto.
Kuvari preferiraju puter kao mast za prženje jaja, savetujući da se koristi velika količina koja je potpuno otopljena pre dodavanja jajeta.
Ilustracija; Foto: SeventyFour/Shutterstock
Mišljenja o optimalnoj temperaturi prženja variraju. Klinton preporučuje kuvanje na laganoj vatri, naglašavajući da kontrola toplote i vremena omogućava sporo, hrskavo prženo jaje, dok jaka vatra može da prouzrokuje "gumastu" teksturu. Henri preferira srednju vatru, dok Šif smatra da je veoma vruć tiganj ključan, napominjući da jaje ne treba mešati dok belanca ne postanu hrskava po ivicama.
Da li ste nekada videli ovako nešto?
27.10.2025. 10:15
Šta je starije - kokoška ili jaje? Jedna od najvećih misterija sveta kopka čovečanstvo još od postanka.
28.9.2025. 9:21
Henri preporučuje da jaja budu na sobnoj temperaturi radi ravnomernog prženja. „Ako koristite hladno jaje, rizikujete neravnomerno vreme prženja između belanaca i žumanaca“, ističe ona.
Sve kuvarice preporučuju upotrebu tiganja sa neprijanjajućim slojem. Henri dodaje da tiganj od livenog gvožđa takođe dobro funkcioniše, dok tiganj od nerđajućeg čelika zahteva više ulja.
Većina kuvara preporučuje začinjavanje jajeta solju i biberom tokom prženja. Kuvarica Tomas ponekad dodaje semenke za dodatni ukus.
Henri i Šif više vole da premažu jaje puterom tokom kuvanja kako bi belanca bila kuvana na vrhu, a ivice hrskave. Klinton i Tomas više vole da kuvaju na pari sa poklopcem, ponekad dodajući kašiku vode kako bi se jaje ravnomerno ispržilo i postalo hrskavo.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Jedna od najvećih prednosti zamrznutog i konzerviranog voća i povrća je njihova cena. Po pravilu, jeftiniji su od svežih proizvoda, a mnogi dolaze već oprani i spremni za kuvanje.
21.7.2026. 9:05
Uz ovoh sedam saveta radićete pametnije i što je najvažnije, manje ćete se umarati i znojiti.
21.7.2026. 8:00
Mnogi automatski posežu za omekšivačem kada pere veš, ali sve više ljudi se okreće prirodnijim rešenjima poput sirćeta. Ali malo osoba zapravo zna kakav efekat ovi proizvodi imaju na tkanine, peškire, sportsku odeću i samu mašinu za pranje veša.
20.7.2026. 8:30
Ovaj jednostavan sicilijanski desert najbolje je služiti dobro ohlađen, a njegova lagana tekstura i intenzivan ukus lubenice čine ga savršenom poslasticom za najtoplije letnje dane.
19.7.2026. 8:30
Kada ogladnimo između obroka, često posežemo za najbržom užinom - keksom, čipsom, čokoladicama ili parčetom torte. Problem je u tome što nas takva hrana često ne zasiti na duže vreme.
19.7.2026. 8:00
U naučnom istraživanju konačno je zaključeno od kog roditelja nasleđujemo inteligenciju, ali važno je znati da to ne zavisi samo od genetike.
19.7.2026. 7:30
Buđ može da bude problem u kupatilima, posebno na silikonskom području oko tuševa, ali sa jedni prirodnim sastojkom, bez hemikalija, možete da je uklonite.
18.7.2026. 9:45
Mnogi roditelji nastoje da pronađu prave reči kojima će deci pokazati ljubav, podršku i osećaj sigurnosti. Iako se često pamte veliki životni trenuci, upravo kratke rečenice iz svakodnevnih razgovora mogu ostaviti snažan utisak.
18.7.2026. 7:53
Odmori su u punom jeku, ljudi žele da iskoriste svaki trenutak za opuštanje, a upravo tada, kada smo opušteniji nego inače, najčešće pravimo greške koje mogu da ugroze zdravlje idovedu do troškova.
17.7.2026. 11:00
Pevačica Zorana Pavić ne krije svoju ljubav prema životinjama.
21.7.2026. 11:07
Pevačica se snašla kao pravi profesionalac.
21.7.2026. 10:53
I dok mnogi ljudi kada su na odmoru vole duže da spavaju, pevač Nemanja Radošević bira da ustane rano i što je moguće više iskoristi dan.
21.7.2026. 10:42
Dok uživate u gledanju vaše omiljene serije, da li ste se nekada zapitali kolika ogranizacija i šta je sve potrebno da se ona realizuje.
21.7.2026. 10:22
Ekipa serije "Igra sudbine" ovih dana boravi na crnogorskom primorju, gde snimaju nove, zanimljive epizode serije "Igra sudbine", a glumica Bojana Grabovac će vam ovim detaljima sigurno zagolicati znatiželju.
21.7.2026. 9:52
Demet Ozdemir je jedna od najpopularnijih turskih glumica, ali njen put do slave bio je mnogo zanimljiviji nego što mnogi misle.
20.7.2026. 10:21
Današnji dan donosi nervozu, pojedini znaci će se suočiti sa promenom planova u psolednjem trenutku, drugi će imati problema u komunikaciji sa voljenom osobom.
21.7.2026. 6:30
Sredina sedmice će mnogim horoskopskim znacima biti posebno zanimljiva kada je ljubav u pitanju.
15.7.2026. 6:30
Današnji dan donosi nervozu svim znakovima u Zodijaku, razlika je jedino u tome što će se neki stresirati zbog posla, a drugi zbog problema u privatnom životu.
19.7.2026. 6:30
Dok Lavovi ne mogu da se "bakću" sa ljutnjom partnera, Rakovi će bez problema da osvoje simpatiju, a Škorpijama sledi intenzivan ljubavni odnos.
18.7.2026. 6:30
Strpljenje i tolerancija su ključ za dobru komunikaciju za mnoge znakove -- kako na poslu, tako i u ljubavi.
17.7.2026. 6:30
Dan na koji ste rođeni, prema numerologiji, može oblikovati vaš životni put i način na koji vas drugi doživljavaju.
21.7.2026. 19:30
Glumica i pevačica Olivera Katarina preminula je u 87. godini, javljaju mediji. Olivera Katarina je bila jedna od najpopularnijih glumica i pevačica u Jugoslaviji na prelazu iz šezdesete u sedamdesete godine prošlog veka.
21.7.2026. 19:17
Burni i nestabilni odnosi mogu povećati iskušenje da partner bude neveran, a 60 odsto muškaraca i 40 odsto žena u nekom trenutku svog braka počiniti preljubu.
21.7.2026. 18:00
Nekih se verovatno nikada ne biste setili...
21.7.2026. 16:30
Bilo da hrčete vi, vaš partner, ili neki drugi član porodice, hrkanje utiče na svakodnevni život, a posledice su mnogo ozbiljnije nego što većina ljudi pretpostavlja.
21.7.2026. 15:00
Likovnog pedagoga i umetnicu Lolu imali smo priliku da upoznamo na brojnim izložbama. Najstariji umetnički zanat pustovanje vune, Lola je predstavila neposredno radeći edukacije. Zavirili smo u svet stvaranja.
Koliko često treba da merimo pritisak, da li fizičku aktivnost treba potpuno izbegavati i zašto terapiju nikada ne smemo menjati sami? Gost: dr Petar Otašević, kardiolog.
Zvuci folklora, šarenilo narodnih nošnji i duh različitih kultura ponovo stižu u Čačak.
Reč je o fascinantnom lavirintu na Petrovaradinskoj tvrđavi starom čak tri veka. Kakve tajne krije ovo neobično mesto?
Najpoznatije je po jedinstvenom Kudravom pelikanu, koji se jedino ovde gnezdi. Šta još nudi ovo mesto?
Kako da znamo da li su uređaj i kućna instalacija ispravni i zašto kod struje nikada ne bi trebalo da improvizujemo? Gost: električar Branko Zrnić.
