Jaje "na oko" je jednostavno jelo, ali često predstavlja izazov za one koji žele da postignu savršenu teksturu i ukus.
Ilustracija; Foto:New Africa/Shutterstock
6.6.2026.|10:15
Izvor: klix.ba/L.R.
Stoga su četiri profesionalne kuvarice podelile savete za pripremu prženog jajeta koje uvek ispadne ukusno.
Osnivačica Emija Emi Klinton, autorka kuvara Koli Henri, kuvarica Tara Tomas i suvlasnica i kuvarica restorana „Monday Diner“ Karolina Šif otkrile su tajnu ovog svakodnevnog obroka.
Klinton i Šif savetuju da prvo razbijete jaje u malu činiju, a ne direktno u tiganj, kako biste izbegli pucanje žumanca ili ostavljanje ljuske. Klinton dalje preporučuje da se jaje pažljivo spusti u tiganj kako bi žumance ostalo netaknuto.
Kuvari preferiraju puter kao mast za prženje jaja, savetujući da se koristi velika količina koja je potpuno otopljena pre dodavanja jajeta.
Ilustracija; Foto: SeventyFour/Shutterstock
Mišljenja o optimalnoj temperaturi prženja variraju. Klinton preporučuje kuvanje na laganoj vatri, naglašavajući da kontrola toplote i vremena omogućava sporo, hrskavo prženo jaje, dok jaka vatra može da prouzrokuje "gumastu" teksturu. Henri preferira srednju vatru, dok Šif smatra da je veoma vruć tiganj ključan, napominjući da jaje ne treba mešati dok belanca ne postanu hrskava po ivicama.
Da li ste nekada videli ovako nešto?
27.10.2025. 10:15
Šta je starije - kokoška ili jaje? Jedna od najvećih misterija sveta kopka čovečanstvo još od postanka.
28.9.2025. 9:21
Henri preporučuje da jaja budu na sobnoj temperaturi radi ravnomernog prženja. „Ako koristite hladno jaje, rizikujete neravnomerno vreme prženja između belanaca i žumanaca“, ističe ona.
Sve kuvarice preporučuju upotrebu tiganja sa neprijanjajućim slojem. Henri dodaje da tiganj od livenog gvožđa takođe dobro funkcioniše, dok tiganj od nerđajućeg čelika zahteva više ulja.
Većina kuvara preporučuje začinjavanje jajeta solju i biberom tokom prženja. Kuvarica Tomas ponekad dodaje semenke za dodatni ukus.
Henri i Šif više vole da premažu jaje puterom tokom kuvanja kako bi belanca bila kuvana na vrhu, a ivice hrskave. Klinton i Tomas više vole da kuvaju na pari sa poklopcem, ponekad dodajući kašiku vode kako bi se jaje ravnomerno ispržilo i postalo hrskavo.
Komentari (0)
Ostavi komentar
Pazite samo da ne preterate sa unosom, toliko su dobre da je samokontrola od ključne važnosti.
22.7.2026. 8:06
Jedna od najvećih prednosti zamrznutog i konzerviranog voća i povrća je njihova cena. Po pravilu, jeftiniji su od svežih proizvoda, a mnogi dolaze već oprani i spremni za kuvanje.
21.7.2026. 9:05
Uz ovoh sedam saveta radićete pametnije i što je najvažnije, manje ćete se umarati i znojiti.
21.7.2026. 8:00
Ovaj jednostavan recept je savršeno rešenje za sve koji ne mogu da odole gumenim bombonama.
20.7.2026. 7:20
Ovaj jednostavan sicilijanski desert najbolje je služiti dobro ohlađen, a njegova lagana tekstura i intenzivan ukus lubenice čine ga savršenom poslasticom za najtoplije letnje dane.
19.7.2026. 8:30
Kada ogladnimo između obroka, često posežemo za najbržom užinom - keksom, čipsom, čokoladicama ili parčetom torte. Problem je u tome što nas takva hrana često ne zasiti na duže vreme.
19.7.2026. 8:00
U naučnom istraživanju konačno je zaključeno od kog roditelja nasleđujemo inteligenciju, ali važno je znati da to ne zavisi samo od genetike.
19.7.2026. 7:30
Buđ može da bude problem u kupatilima, posebno na silikonskom području oko tuševa, ali sa jedni prirodnim sastojkom, bez hemikalija, možete da je uklonite.
18.7.2026. 9:45
Mnogi roditelji nastoje da pronađu prave reči kojima će deci pokazati ljubav, podršku i osećaj sigurnosti. Iako se često pamte veliki životni trenuci, upravo kratke rečenice iz svakodnevnih razgovora mogu ostaviti snažan utisak.
18.7.2026. 7:53
Poznata kao duhovita osoba, pevačica je za emisiju "Glam i drama" ozbiljno govorila o strahu od smrti, pa je pomenula Merlin Monro i DŽejsma Dina i dotakla se samoironije.
22.7.2026. 10:02
Legendarni glumac je obeležio pola veka od snimanja kultnog filma "Dvadeset vek" i tom prilikom je poslao snažnu poruku: " Ne usporavajte se i ne zaustavljajte se. Morate da nastavite dalje".
22.7.2026. 9:39
Glumac je pred kamerama EXkluziva govorio kog reditelja smatra jednim od najboljih na svetu i otkrio da "u poslednje vreme više voli da gleda nego da snima filmove".
22.7.2026. 9:21
Pevačica Zorana Pavić ne krije svoju ljubav prema životinjama.
21.7.2026. 11:07
Pevačica se snašla kao pravi profesionalac.
21.7.2026. 10:53
I dok mnogi ljudi kada su na odmoru vole duže da spavaju, pevač Nemanja Radošević bira da ustane rano i što je moguće više iskoristi dan.
21.7.2026. 10:42
Današnji dan donosi nervozu, pojedini znaci će se suočiti sa promenom planova u psolednjem trenutku, drugi će imati problema u komunikaciji sa voljenom osobom.
21.7.2026. 6:30
Današnji dan će biti veoma zanimljiv za Rakove, Device i Ribe.
22.7.2026. 6:30
Današnji dan donosi nervozu svim znakovima u Zodijaku, razlika je jedino u tome što će se neki stresirati zbog posla, a drugi zbog problema u privatnom životu.
19.7.2026. 6:30
Dok Lavovi ne mogu da se "bakću" sa ljutnjom partnera, Rakovi će bez problema da osvoje simpatiju, a Škorpijama sledi intenzivan ljubavni odnos.
18.7.2026. 6:30
Strpljenje i tolerancija su ključ za dobru komunikaciju za mnoge znakove -- kako na poslu, tako i u ljubavi.
17.7.2026. 6:30
Zadatak za danas je da pronađete 12 skrivenih predmeta na ilustraciji sa vilenjacima, među kojima su naočare, metla, zvono...
22.7.2026. 17:00
Ovi poljupci i decenijama nakon snimanja kod mnogih, pa i ne tako romantičnih duša, mogu da probude jake emocije.
22.7.2026. 16:00
Kada je Amerikanka Beka imala 22 godine, lekari su joj saopštili vest koju bi u tim godinama malo ko očekivao – svi zubi moraju da joj se izvade.
22.7.2026. 14:40
Omar Hajam bio je persijski filozof, matematičar, astronom, astrolog i pesnik. Smatra se jednim od najuticajnijih mislilaca srednjeg veka, a njegov savet o tome zašto ne smemo da se žalimo na život je i danas primenljiv.
22.7.2026. 14:00
Naslovne strane i centralne teme u dnevnim novinama analiziraće Vladimir Marinković, predsednik Kongresa srpsko - američkog prijateljstva i Branko Pavlović, narodni poslanik.
Otkrivamo vam šta sve ovi besplatni pregledi obuhvataju i kada će biti dostupni građanima.
Čak 1500 opremljenih stanova nakon Expo 2027 će se prodavati po znatno povoljnijim cenama. Kako će to uticati na tržište nekretnina reći će nam Ervin Pašanović, stručnjak za tržište nekretnina.
Od kolike je važnosti da dete bude pravilno obučeno kako da se ponaša na otvorenim kupalištima i među drugim plivačima, reći će nam Kristina Cvetković iz Udruženja spasilaca na vodi Srbije.
U Biblioteci šabačkoj danas će biti otvorena izložba „Radost stvaranja“ , polaznika Umetničko-obrazovnog ateljea „Mali atelje“, o čemu će nam više reći likovna umetnica Jelena Spasojević.
