Izrađuje se od celuloze, premazan je silikonom i dostupan u dve varijante: izbeljeni (sa hlorom) i prirodni (bez hemikalija).

Rizici po zdravlje

Izbeljivanje hlorom može dovesti do stvaranja dioksina, kancerogenih jedinjenja koja se mogu preneti u hranu pri visokim temperaturama. Takođe, silikonski premaz može osloboditi siloksane koji su povezani s hormonalnim poremećajima i rakom. Evropska agencija za hemikalije klasifikovala je siloksane kao visokorizične.

Bezbednija upotreba

Za bezbednu upotrebu, nemojte koristiti papir više puta i pridržavajte se preporučenih temperatura (do 220–230 °C). Birajte papir bez hlora i sa ekološkim sertifikatima.

Razmislite o zamenama poput nauljenog pleha, staklenih ili keramičkih posuda, kao i višekratnih silikonskih podloga koje su stabilne na visokim temperaturama.

Iako povremena upotreba papira za pečenje nije opasna, dugoročno izlaganje visokim temperaturama može povećati rizike. Birajte bezbednije alternative za zdravlje u kuhinji.