Brze i mekane kiflice sa šunkom i sirom za koje ne čekate da testo naraste: Gotove su za pola sata

Ako vam se jedu domaće kiflice, a nemate vremena za dugo čekanje da testo naraste, ovaj recept je pravo rešenje. Ove mekane i ukusne kiflice pripremaju se bez kvasca, uz pomoć praška za pecivo, što značajno skraćuje ceo proces, a ukus i tekstura ostaju savršeni.

Idealne su za doručak, večeru, užinu ili kao brza grickalica za druženja, a od trenutka kada počnete do mirisa sveže pečenog testa proći će tek nešto više od 30 minuta.

Vreme pripreme: 

• 30 minuta + pečenje 

Sastojci:

Testo:

• 300 g glatkog brašna
• 12 g praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 60 ml mleka
• 60 ml ulja
• 140 g jogurta
• 1 belance

Fil:

• 100 g rendanog sira (kačkavalja)
• 100 g šunke, sitno seckane ili rendane

Za premazivanje:

• 1 žumance
• semenke po želji (susam, lan, kim, suncokret)

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt, mleko, ulje i belance, pa varjačom ili rukom sjedinite sastojke dok ne dobijete mekano i glatko testo.

Testo kratko premesite rukama, zatim ga prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu. Odozgo ga pospite sa malo brašna i razvucite u krug. Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Razvučeno testo isecite na 16 jednakih trouglova, kao kada se seče pica.

Na širi deo svakog trougla stavite malo rendanog sira i šunke, pa pažljivo uvijte u kiflicu. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Umutite žumance i premažite svaku kiflicu. Po želji pospite semenke koje volite.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, odnosno dok kiflice ne porumene i dobiju lepu zlatnu boju.

Ove kiflice su najlepše dok su još tople, ali ostaju mekane i sutradan. Po želji možete menjati fil i puniti ih pečurkama, spanaćem ili samo sirom.