POSNA PITA SA PEČURKAMA ZA BADNJI DAN! Odličan izbor za doručak, ali i kada samo želite malo da prezalogajite

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 500 g šampinjona (ili mešavina pečuraka)
• 1 veći crni luk
• 2–3 čena belog luka
• 3–4 kašike ulja
• so, po ukusu
• biber, po ukusu
• suvi biljni začin (opciono)
• malo peršuna (svežeg ili suvog, po želji)
• mineralna voda (po potrebi, za prelivanje kora)

Priprema:

Pečurke očistite i sitno iseckajte ili narendajte. Crni luk sitno iseckajte, a beli luk izgnječite ili sitno naseckajte. Na zagrejanom ulju propržite crni luk dok ne postane staklast, zatim dodajte beli luk i kratko propržite. Ubacite pečurke i dinstajte dok ne ispari tečnost koju puste. Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin i peršun, pa sve dobro promešajte i sklonite sa vatre.

Uzmite tepsiju i premažite je uljem. Stavite jednu koru, poprskajte je sa malo ulja i nekoliko kašika mineralne vode, pa stavite drugu koru. Na ivicu kora rasporedite deo fila od pečuraka, urolajte i složite u tepsiju. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.

Gotovu pitu premažite odozgo sa malo ulja i, po potrebi, poprskajte mineralnom vodom kako bi ostala sočna. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.

Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.

Prijatno!