Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"

Amer Hamza je na samom početku razgovora istakao da je još uvek u šoku:

- Kada sam saznao da sam pobednik 5. sezone, iskreno u tom momentu, kao i sada - šok! I dalje ne verujem da se sve ovo dešava, bukvalno. Drago mi je da je moj desert dao neku krunu mom prisustvu u MasterChefu, ali nisam očekivao ni najmanje, jer ja jednostavno, a po tome sam bio i poznat u kući MasterChefa, ne očekujem mnogo od svog jela do poslednjeg momenta, dok ne čujem "feedback" od sudija. Kad pravim jelo, pravim ga da meni bude ukusno, a to se ne poklapa uvek sa kriterijumima sudija i onda sam čekao do poslednjeg momenta da čujem šta oni imaju da kažu.

Podrška takmičara

Poznato je da su Amera supruga, majka i ostali članovi porodice i prijatelji bodrili tokom takmičenja, ali pobednik je podršku dobijao i od pojedinih učesnika samog MasterChefa:

- Mislim da sam najveću podršku baš našao u Pavlu i Anđelini, zato što smo u toj završnici takmičenja bili jako bliski i učili zajedno. Jednostavno, bili smo jedni drugima kao mentori, sve ono što ja nisam znao, naučio sam od njih i obrnuto - kaže Amer i otkriva šta će posebno pamtiti kada je život sa takmičarima u pitanju:

- Ima dosta stvari koje ću pamtiti iz kuće MasterChefa gde smo živeli. Dve meni najdraže su igranje karata, tačnije tablića, sa mojim bratom Mišelom i burgeri koje smo jeli bukvalno svako veče, tj. bolje rečeno posle svakog snimanja. Po tome sam bio poznat u kući. Čim dođemo sa snimanja, zna se gde ja idem, idem u kuhinju da spremam burgere za braću, pa onda da radim sve ostalo.

S obzirom na to da su Amerovi burgeri bili toliko popularni, zamolili smo ga i da nam otkrije caku, kako kod kuće da napravimo iste sočne i ukusne burgere:

- Mislim da je najveća caka kod pravljenja burgera to da koristite samo čisto meso, bez nekih specijalnih dodataka u njemu. Potrebno je samo so, biber i dovoljno masno meso i to ima da bude jako, jako sočno i preukusno.

Ništa ne bih promenio

Kada bi imao priliku da vrati vreme i promeni neke stvari, Amer ističe da to ipak ne bi uradio:

- Mislim da apsolutno ništa ne bih promenio, jer mislim da je baš svaka stvar koju smo uradili nas dovela ovde gde smo danas.

Foto: A. Krstović/PRVA

U kuhinji MasterChefa, Amer je najčešće bio smiren, staložen i uvek spreman da i drugima priskoči u pomoć, a da li je takav i u privatnom životu:

- I u privatnom životu sam, kao i u Masterchefu, maksimalno organizovan i skoncentrisan na sve što treba da uradim, jer sam navikao da sam u obavezama konstantno. To me je naučilo da radim trijažu između obaveza, ili u slučaju MasterChefa između stvari koje moram prvo da obavim pri kuvanju i mislim da mi je baš to najviše pomoglo da budem skoncentrisan i fokusiran - kaže Amer i otkriva da nije uvek bilo tako:

- Ali sa druge strane, svako od nas ima neke takve dane. Nekada sam bio manje skoncentrisan, gde sam se iskreno i plašio da ću otići kući, ali na kraju, hvala Bogu, bili smo tu jedni za druge, najčešće da trgnemo, da probudimo jedni druge da ne bi došlo do toga na kraju dana.

Sudije Ljubica, Nenad, Filip...

Osvrnuvši se na sudije, Ljubicu, Nenada i Filip, Amer kaže da će im ceo život biti zahvalan:

- Kod sudija ću najviše pamtiti sve ono što sam naučio od njih. Ja ću im ceo život biti zahvalan na ovome, jer sam od svakog od njih naučio nešto što me je dovelo do toga gde sam danas. Naveli su me da želim da nastavim da se bavim kulinarstvom i mislim da ću to raditi do kraja života.

Nagrada od 50.000 evra

Osim titule najboljeg kuvara, Amer je dobio i novčanu nagradu od 50.000 evra koju između ostalog planira da iskoristi za usavršavanje, a možda i otvaranje sopstvenog biznisa:

- Voleo bih da naučim što je više moguće i da se doškolujem ukoliko postoji mogućnost za to, a nakon toga mi je u planu da otvorim možda neki restoran ili neku brzu, ali kvalitetniju hranu. Sve je to još uvek hipotetički, videćemo gde će put da nas navede.

Savet budućim takmičarima

- Svakome ko razmišlja o tome da se prijavi u MasterChef preporučio bih samo da ne razmišlja više, već da se prijavi momentalno, bez razmišljanja. Ako sami nemate hrabrosti, neka vas neko natera, kao što je mene moja supruga naterala, jer iskreno, to vam je jedna od najboljih odluka koje ćete doneti, Prvo, zato što je predivno iskustvo, drugo jer ćete upoznati jako kvalitetne i dobre ljude, a pored toga ćete naučiti mnogo i mislim da ćete upoznati sebe u momentima kada ste pod pritiskom.