Kraljica svih torti - Reforma
Za mnoge je reforma najlepša čokoladna torta.
Potrebno je:
16 jaja
300 gr čokolade za kuvanje
250 gr maslaca može margatrin
300 gr oraha mlevenih
150 gr šećera u prahu
4 kašike brašna
2 krem šlaga od čokolade za ukrašavanje
Priprema:
Umutiti 8 belanaca sa 50 gr šečera u čvrst šne dodati 2 kašike brašna i 100 gr mlevenih oraha.
Dobro izjednačiti i istresti u pleh od rerne obložen pek papirom ..Peći 15-20 min. na 180 min. Umutiti ponovo isto i ispeći jioš jednu koricu pa kad se prohlade preseći na pola da se dobiju 4 korice.
U preostala žumanca dodati 50 gr šećera u prahu pa ih penasto umutiti i staviti na paru da se zgusnu.Pred kraj dodati 200 gr čokolade i izjednači.Skloniti sa pare i dobro ohladiti.
I maslac penasto umutiti pa ga sjediniti sa čokoladnim delon dobro mikserom sve izmiksati da se dobije fina penasta krema.
Svaku koricu premazati kremom osim zadnje. Ostaviti kreme malo za sa strane.
Umutiti šlag kremu i ukrasiti špricom posuti čokoladnim mrvicama.
Dobro ohladiti najvbolje napraviti dan ranije.
Izvor: bakina kuhinaj
