Jagnjetinu staviti u marinadu od soli, bibera, maslinovog ulja i soja sosa.Tapioku i edamame kuvati u slanoj vodi, aromatizovanoj šalotom, nanom, žalfijom i majčinom dušicom.Salsa:Upržiti glavicu crnog luka, šalota, 2–3 čena belog luka, dodati svežu crvenu papriku i svež crveni paradajz, dobro ukrčkati, pa dodati paradajz pelat iz konzerve.Pri kraju rastvoriti kašičicu gustina i umešati u salsu.Začiniti solju, biberom, čilijem, kuminom i svežim korijanderom.Jagnjetinu prvo propržiti na maslinovom ulju i puteru da uhvati lepu koricu, pa staviti u rernu i peći do 57.5°C.Edamame polirati hladnom vodom i ledom, pa začiniti solju i čilijem.Servirati salsu, preko nje kotlet od jagnjetine, i dodati prilog od tapioke i edamame.
Jagnjetina sa salsom i prilogom od tapioke i edamamea
Sočna jagnjetina, pripremljena na ovaj način će vam se sigurno topiti u ustima.
Foto: Prva TV Printscreen
9.5.2025.|22:27
Izvor: Prva TV
Podeli:
Vrati se na vest