Sastojci: za punjenje:- 50g crvene kinoe- 50g jasmin pirinča - 1/2 crvene paprike- 1/2 glavice srednjeg crnog luka- 1 čen belog luka- 50g korena celera- 50g brokolija- 1/2 manje šargarepe- Kockica putera- So, biber- Dimljena paprika- Ulje- Majčina dušicaPriprema:1. Kinou i pirinač skuvati, a povrće naseckati sitno na kockice.2. Prvo na malo ulja dinstati crni luk, potom dodati beli luk, pa papriku, celer i šargarepu.3. Na samom kraju dodati brokoli i sve još kratko dinstati.4. Začiniti i dodati puter.- za paprike- 2 crvene paprike roge- Brašno - Jaja- Prezle- UljePrioprema:1. Paprike ispeći na direktnoj vatri/plinu, da omekane i pocrne kao za ajvar.2. Staviti ih u činiju i staviti preko streč foliju da se potpare.3. Oguliti paprike, oprati od kospica i nafilovati ih.4. Umotati čvrsto u streč foliju i staviti kratko u zamrzivač da budu bolje formirane.5. Nakon toga valjati ih u dupli poh: brašno-jaja-prezle-jaja prezle; i pržiti u jako zagrejanom dubokom ulju (oko 170-180°C).- za paradajz sos- Ulje- 1/2 glavice crnog luka- 2 čena belog luka- 1 kašika brašna- 1 kašika putera- So, biber- Konzerva paradajz pelati ili 2 cela paradajza iseckana na kockicePriprema:1. Izdinstati na malo ulja crni, a potom beli luk.2. Dodati paradajz i ukuvati ga dok se ne raspadne.3. Sve blendati stalnim mikserom, pa procediti kroz cetku.4. U drugoj šerpi napraviti ru: puter otopiti i kad krene da peni dodati brašno; energično mešati, pa kad ta smesa krene da peni dodati proceđen sos.5. Regulisati gustinu dodavanjem vode.6. Začiniti. - za krompir- 2 krompira- Majčina dušica- Malo mleka- Malo putera- So, biber Priprema:1. Izvaditi aušteherom kuglice iz krompira.2. Sve sastojke staviti u kesu za vakumiranje i vakumirati i zalepiti.3. Kuvati u ključaloj vodi dok krompir ne bude al dente kuvan - kesa mora biti uvek cela potopljena!
Vegetarijanske punjene paprike po recepturi polufinalistkinje 5. sezone "MasterChef Srbija"
Anđelina je pred sudije "MasterChef Srbija" iznela punjene paprike na vegetarijanski način, a mi vam otkrivamo njen recept.
Foto: Prva TV Printscreen
22.5.2026.|23:18
Izvor: Prva
Podeli:
Vrati se na vest