Odkostiti batak i karabatak pa ga marinirati soja sosom,biberom,kafom i konjakom.Očistiti 4-5krompira, skuvati ih u vodi sa kafom i soli.U tiganju deglazirati povratni bujona, narendati koru od narandže, nacediti sok, dodati kašičicu skuvane kafe, kocku putera i kuvati do željene gustine.Izvaditi meso iz marinadu, pržiti na tiganju samo na strani sa kožicom dok ne postane hrskava.Od krompira napraviti pire sa maskarponeom i mocarelom,dodati kašičicu kafe i posoliti.Dobro ga umutiti žicom, prebaciti u dresing kesu i ukrasno servirati pored bataka sa sosom od narandže.Tanjir ukrasiti mikro biljem. 
Pileći batak i karabatak sa pireom i kafom
Pileći batak i karabatak sa pireom i kafom, maskarponeom, mocarelom i sosom od narandže, Vesni je doneo pregršt pozitivnih komentara sudija!
Foto: Prva TV Printcreen
6.6.2025.|22:32
Izvor: Prva TV
Podeli:
Vrati se na vest