Recept za tart sa kremom od bele čokolade i korom od limuna, limete i nane, kandiranim kriškama limuna sa šafranom, zapečenog šama i ukrašen jestivim cvećem i preliven sa reduciranim sirupom od šafrana.Sastojci:Testo• 260 g brašna• 130 g omekšalog putera• 90 g šećera u prahu• 30 g bademovog praha (ili lešnik, ili drugo orašasto brašno)• 1 jaje (50/55 g)• Šaka pirinča ili pasuljaPriprema:U ciniji pomešati suve sastojke i maslac. Na kraju dodati jaje. Premesiti i ostaviti u frižideru da se hladi. Oblikovati tart sa modlama i ostaviti da se hladi. Pre pečenja tartove napuniti pirinčem ili pasuljem, da se testo prilikom pečenja ne bi podiglo.Peći na 180°C, 15 minuta, nakon toga skida se modla i pirinač i peći još 15 minuta.Premazati tart žumancem i maslacem.Krema od bele čokolade, limuna limete i nane• 250 ml slatke pavlake• 500 g bele čokolade• 5 limuna• 3 limete• Sveža nanaPriprema:Ugrejati slatku pavlaku koju smo aromatizovali svežom nanom, korom limete i limuna. Grejemo, ali ne sme da proključa. Vruću slatku pavlaku prelivamo preko bele čokolade i štapnim mikserom mutimo dok nam se sastojci ne sjedine. Prekrijemo prijanjajućom folijom i ostavimo da se ohladi. U zavisnosti od potrebe može se premutiti mikserom ili ostaviti takav kakav je, u obliku kreme.Kandirani limun• 200 ml vode• 200 g šećera• 2 limuna• Kesica šafranaPriprema:Pomešati sastojke i grejati, ubaciti limun koji smo isekli na 2 milimetra i nakon karamelizacije vadimo na papir za pečenje. Jako je bitno da se izvadi na podlogu koja nije sklona lepljenju.Italijanski mering• 400 g sećera• 4 belanaca• 150 ml vodePripema:Mikserom mutiti belanca, na srednjoj brzini. Šećer i vodu kuvamo dok ne dostigne temperaturu od 120°C. Na kraju dolivamo u tankom mlazu u belanca i povećavamo brzinu na najjače. Muti se dok se sama smesa ne ohladi, oko 25-30 minuta. Najbolje da se koristi stoni mikser (mikser koji sam muti).
Tart sa kremom od BELE ČOKOLADE po recepturi takmičara "MasterChef Srbija"
Predstavljamo vam recept za poslasticu koja je Aleksandru Marinkoviću obezbedila direktan prolazak u dalje takmičenje "MasterChef Srbija".
Foto: Eva Dukić
1.5.2025.|23:03
Izvor: prva.rs
Podeli:
Najčitanije
Pet horoskopskih znakova koji imaju najveće šanse za dug i zdrav život
Na dužinu našeg života utiču genetske predispozicije, stil života, ali i spoljašnji faktori, no astrolozi tvrde da važnu ulogu igra i datum rođenja.
22.6.2026. 13:30
HOROSKOP ZA SUBOTU, 20. JUN: Faktor sreće danas radi za Lavove; Škorpije moraju da budu opreznije sa troškovima; Jarčevi da razmisle od koga traže savete!
Vodolije danas svi zovu u isto vreme, Ovnovi smoreni, jer će morati da se posvete jednoj obavezi… Šta je sa ostalim znacima Zodijaka ove subote!?
20.6.2026. 6:30
Tajna zelenije, bujnije trave u vašem dvorištu je u vašoj kuhinji: Zaboravite na skupa đubriva
Ljudi koji žele da ovog leta postignu gust, zelen i bujan travnjak trebalo bi da koriste uobičajeni kuhinjski sastojak u svojim dvorištima - šećer.
22.6.2026. 8:23
12 NESPOJIVIH ASTRO kombinacija u LJUBAVI!
Posmatrano iz ugla astrologije, postoje kombinacije koje mogu biti izazovne između određenih znakova zbog razlika u temperamentu, vrednostima ili komunikaciji.
22.6.2026. 20:00
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK 16. JUN: Vodolije nervozne, Škorpije se NE RAZUMEJU sa voljenom osobom, Ovnovima je potreban ODMOR
Promene raspoloženja, obaveze, ljubavna mimoilaženja... Otkrijte šta sve očekuje horoskopske znake.
16.6.2026. 6:30