Recept za tart sa kremom od bele čokolade i korom od limuna, limete i nane, kandiranim kriškama limuna sa šafranom, zapečenog šama i ukrašen jestivim cvećem i preliven sa reduciranim sirupom od šafrana.Sastojci:Testo• 260 g brašna• 130 g omekšalog putera• 90 g šećera u prahu• 30 g bademovog praha (ili lešnik, ili drugo orašasto brašno)• 1 jaje (50/55 g)• Šaka pirinča ili pasuljaPriprema:U ciniji pomešati suve sastojke i maslac. Na kraju dodati jaje. Premesiti i ostaviti u frižideru da se hladi. Oblikovati tart sa modlama i ostaviti da se hladi. Pre pečenja tartove napuniti pirinčem ili pasuljem, da se testo prilikom pečenja ne bi podiglo.Peći na 180°C, 15 minuta, nakon toga skida se modla i pirinač i peći još 15 minuta.Premazati tart žumancem i maslacem.Krema od bele čokolade, limuna limete i nane• 250 ml slatke pavlake• 500 g bele čokolade• 5 limuna• 3 limete• Sveža nanaPriprema:Ugrejati slatku pavlaku koju smo aromatizovali svežom nanom, korom limete i limuna. Grejemo, ali ne sme da proključa. Vruću slatku pavlaku prelivamo preko bele čokolade i štapnim mikserom mutimo dok nam se sastojci ne sjedine. Prekrijemo prijanjajućom folijom i ostavimo da se ohladi. U zavisnosti od potrebe može se premutiti mikserom ili ostaviti takav kakav je, u obliku kreme.Kandirani limun• 200 ml vode• 200 g šećera• 2 limuna• Kesica šafranaPriprema:Pomešati sastojke i grejati, ubaciti limun koji smo isekli na 2 milimetra i nakon karamelizacije vadimo na papir za pečenje. Jako je bitno da se izvadi na podlogu koja nije sklona lepljenju.Italijanski mering• 400 g sećera• 4 belanaca• 150 ml vodePripema:Mikserom mutiti belanca, na srednjoj brzini. Šećer i vodu kuvamo dok ne dostigne temperaturu od 120°C. Na kraju dolivamo u tankom mlazu u belanca i povećavamo brzinu na najjače. Muti se dok se sama smesa ne ohladi, oko 25-30 minuta. Najbolje da se koristi stoni mikser (mikser koji sam muti).
Tart sa kremom od BELE ČOKOLADE po recepturi takmičara "MasterChef Srbija"
Predstavljamo vam recept za poslasticu koja je Aleksandru Marinkoviću obezbedila direktan prolazak u dalje takmičenje "MasterChef Srbija".
Foto: Eva Dukić
1.5.2025.|23:03
Izvor: prva.rs
Podeli:
Najčitanije
"MasterChef Srbija" u NOVOM TERMINU: Najpopularnije kulinarsko takmičenje je na programu TV Prva i subotom od 21.00!
Treća sezona "MasterChefa Srbija" bliži se kraju i uskoro dobijamo pet najboljih i onih koji su ozbiljni kandidati za laskavu titulu "MasterChefa Srbija", ali i nagradu od 50 hiljada evra.
17.6.2025. 16:52
„Ovo je nešto što ću sigurno da pamtim“; Mihajlo otvorio dušu o učešću u MasterChef Srbija
Iako je ispao iz daljeg takmičenja, Mihajlo je zahvalan na iskustvu koje je dobio ovim učestvovanjem.
20.6.2025. 23:42
Ovo su FINALISTI treće sezone "MasterChef Srbija"
Borbu za pobednika "MasterChef Srbija", ali i vrednu nagradu od 50.000 evra, nastavlja troje takmičara.
21.6.2025. 22:37
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 19. JUN: Vodolija dobija dobre vesti iz INOSTRANSTVA, Vage treba da slušaju sebe, Bikovi previše razmišljaju
Od poslovnih prilika, do ljubavnih preokreta... Evo šta danas očekuje svaki horoskopski znak.
19.6.2025. 6:30
Romansa sa najboljim prijateljem, obaranje s nogu... Kakvu LJUBAV priželjkujete na osnovu vašeg MESECA ROĐENJA
Iako možda ne želite da priznate, ovakva romantična veza je nešto za čime žudite.
19.6.2025. 19:30