Sladoled od bosiljka- 550ml mleka- 150g slatke pavlake- 100g šećera- 30g žumanaca- 5 grama stabilizatora za sladoled- 50g listova svežeg bosiljkaOblanširati bosiljak i izblendati ga sa malo mleka. Ugrejati mleko, pavlaku i šećer. Pomešati žumanca i stabilizator, pa ugrejanu smesu od mleka i pavlake polako dodavati u žumanca kako se ne bi skuvala. Prebaciti u šerpu, dodati bosiljak i kuvati do 82 stepena kako bi se jaja pasterizovala. Smesu prebaciti u pleh i staviti u frižider/zamrzivač/čiler kako bi se dobro ohladila. Ne sme da se zamrzne. Ohlađenu smesu prebaciti u mašinu za sladoled i ostaviti 20-ak minuta.Gel od paradajza:- Paradajz- 3 grančice sveže majčine dušice- 15g belog vinskog sirćeta- so- 1g agar agarDobro izblendirati paradajz kako bi se dobilo 300ml vode od paradajza. Izblendirani paradajz procediti kroz krpu kako bi ostala samo voda od paradajza. U vodu od paradajza dodati majčinu dušicu, vinsko sirće i so i prokuvati. Kada prokuva dodati agar agar i kuvati još minut.Izliti na pleh i ostaviti da se ohladi. Ne sme da se hladi na jako niskim temperaturama. Može se ostaviti da se ohladi ili na sobnoj temperaturi ili u frižideru.Krem od mocarele i inćuna:- 120g mocarela sira- 50g kisele pavlake- 50g neutralne pavlake- 5 fileta inćuna iz teglice- soSve sastojke izblendati i odložiti u frižider.Krambl od badema:- 50g brašna- 50g putera- 50 grama badema- puter- soSve sastojke dobro pomešati, staviti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 7-8 minuta. Ne sme da se prepeče.Marinirani čeri paradajz:- Čeri paradajz (žuti i crveni)- 100g vinskog sirćeta- 100g vode- 100g šećera- zvezdasti anis- seme korijanderaSve sastojke osim paradajza prokuvati i ostaviti da se ohladi. Dok se tečnost hladi, oblanširati paradajz, oguliti kožu i iseći donji deo paradajza. Vakumirati paradajz sa hladnom tečnošću i ostaviti da odstoji 10-ak minuta.Breskve iseći auhsteherom (na krugove)Servis:Na dno tanjira postaviti okruglu modlu u koju ide krem od mocarele i inćuna. Preko istom modlom, iseći gel od paradajza i postaviti na krem od mocarele i inćuna. Preko gela, staviti kriške mariniranog čeri paradajza i breskve. Krambl staviti oko kreme od mocarele. Na paradajz staviti sladoled od bosiljka. Dekorisati sa nekoliko listova mikro bosiljka. 
,,ITALIAN SYMPHONY” - jelo koje je u finalu MasterChefa sudiju Branka OBORILO SA NOGU!
Isprobajte recept finaliste Stefana Šumara kojim je uspeo da obori sa nogu i sudiju "MasterChefa" Branka Kisića.
Foto: Prva
12.12.2024.|23:28
Izvor: prva.rs
Podeli:
Najčitanije
HOROSKOP ZA SREDU, 18. MART: Jedna osoba pokazuje veliku naklonost prema Blizancima; Vage provociraju voljenu osobu!
Škorpije bi mogla da obraduju vesti o finansijskim prilivima, Jarčeve opterećuju odnosi sa kolegama, neke okolnosti se danas menjaju, što ide na ruku Vodolijama… Šta zvezde poručuju ostalim znacima Zodijaka?
18.3.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 19. MART: Ribe imaju PRITISAK NA POSLU, Jarčevi nezadovoljni postignutim dogovorima, Bikovi rešavaju jedan po jedan problem
Reklo bi se da je današnji dan poprilično komplikovan za horoskopske znake, ali nije baš sve ni tako crno.
19.3.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA 17. MART: Devicama prija komunikacija sa jednom osobom; Vage žele STABILNOST u kontaktu sa voljenom osobom
Saznajte šta vam zvezde danas poručuju.
17.3.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK 20. MART: Škorpije u lošem raspoloženju, Rakovi nervozni, Strelčevi se SVAĐAJU sa voljenom osobom
Reklo bi se da će većini horoskopskih znakova ovaj dan biti poprilično težak i zahtevan.
20.3.2026. 6:30
HOROSKOP ZA NEDELJU, 22. MART: Vage pokušavaju da se uklope u promene koje su se dogodile u njihovim planovima, Bikovi ne smeju sebi da dozvole da "PADNU"!
Tranzitni mesec napraviće danas "džumbus" pojedinim znakovima Zodijaka, dok će drugi uživati plodove... Kojoj grupi vi pripadate?
22.3.2026. 6:30