Pogledajte kako se sprema tartleta sa pastrmkom, kremom od patlidžana, krem frešom i lukom na dva načina!Tartleta:Tri gotove kore za pitu premazati smesom od jednog umućenog belanceta i 30ak grama putera. Poslednju koru takođe premazati.Iseći ringom, pa ređati u kalup. Iseći i manje krugove pa ih poređati na pek papiru na pleh. Krugove peći tako da budu nečim pritisnuti odozgo, npr. između dva pleha.Peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 7-8 minuta.Ukiseljeni mladi luk:Karamelizovati dve kašike šećera, pa dodati oko 1dl belog aćeta, i preliti preko 1-2 iseckanog mladog luka (beli delovi).Riba:Isfiletirati pastrmku pa filete potopiti u marinadu.Marinada - pomešati beli aćeto i maslinovo ulje.Riba se marinira 10ak minuta.Isprži se na malo ulja i iseče na male komade.Kosti se stave da se kuvaju sa ostacima mesa.Mus od patlidžana:2 velika patlidzana oguliti i naseckati na manje kocke.Staviti ih u staklenu posudu i dodati ulje, so, biber i dobro obmotati streč folijom, pa ubaciti u mikrotalasnu na maksimalnu snagu 8 minuta.Ispasirati i staviti u manju šerpu pa na laganoj vatri blago redukovati.Vratiti u blender, dodati 1-2 čena belog luka, kašičicu karija, limunov sok, 2-3 grančice sveže majčine dušice, pa još blendati.Propasirati kroz cediljku i dodati jednu kašiku filadelfija krem sira.Konfitirani praziluk:Iseći tanko i sitno beli deo od jednog praziluka.Staviti u malu šerpu i sipati ulja tako da ogrezne, da pokrije sav luk.U gazu staviti 1 limunski štap, 4-5 grančica sveže majčine dušice vezati i ubaciti u šerpu.Ostaviti da se sporo prži na jedinici, sve dok prvo parče luka ne krene da žuti, tada skidamo sa vatre.Procediti.Krem freš:3 kašike filadelfija krem sira, i 1 kašika mlečne pavlake od 36% m.m, umutiti žicom da se malo zgusne.Dodati so, biber, koricu limuna, malo limunovog soka i 1 kašiku maslinovog ulja.Očistiti skuvanu ribu i ubaciti komadiće.Sitno naseckati vlašac i dodati.Servis: tartleta - konfitirani praziluk - mus od patlidzana - krug od kora - krem freš - ukiseljeni luk - riba - kavijar - limun kavijar - cvet soli – mikrobilje. 
Anđelinin “Tiski cvet” – jelo koje se ne zaboravlja i vodi u SUPERFINALE!
Anđelina Žugić iz tima Sever, u finalu 5. sezone “MasterChef Srbija”, pripremila je predjelo koje je oduševilo sudije i zahvaljujući kom je obezbedila mesto u SUPERFINALU!
Foto: Prva TV Printscreen
29.5.2026.|23:35
Izvor: Prva TV/M.K.
Podeli:
Najčitanije
DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU 29. AVGUST: Ovnove čekaju komplikacije, Rakove ROMANTIČNO VEČE, Ribama baš i NIJE NAJBOLJI DAN
Dok su jedni ove subote prinuđeni da rešavaju neočekivane obaveze, druge očekuju zanimljivi momenti i prijatna emotivna iznenađenja...
29.8.2026. 6:30
NEDELJNI HOROSKOP OD 31. AVGUSTA DO 6. SEPTEMBRA: Ko treba da prikoči, a ko da se trgne?
Bikove muči nesanica, Vage muče finansije, a Device - zahtevni saradnici.
30.8.2026. 9:27
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU 30. AVGUST: Dok Blizance očekuje OPUŠTEN DAN sa prijateljima, Strelčevi su NA OPREZU zbog emotivnog partnera
Saznajte šta sve ostali znaci horoskopa ove poslednje avgustovske nedelje mogu da očekuju...
30.8.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 27. AVGUST: Bikovima je vreme da ISPUNE OBEĆANJA, Device treba bolje da se ORGANIZUJU, Škorpije ZABRINUTE zbog partnera
Sa jedne strane poslovne obaveze, sa druge nepredvidivost ljubavnih odnosa... Kojem horoskopskom znaku će svanuti, a koga čeka naporan dan?
27.8.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 31. AVGUST: Vodolije flertuju, Jarčevi se rastrčali na sve strane...
Dok su Strelčevi nesigurni, Škorpije su čas pasivne, čas jurcaju na sve strane. Šta vaš znak danas očekuje, pročitajte u našem dnevnom horoskopu!
31.8.2026. 6:30