1. Svež sir od ovčjeg mleka sa potočarkom (potočarka sa Gradca)Sastojci:• 1 l ovčjeg mleka• 2–3 kašike limunovog soka• Prstohvat soli• 10–15 g sveže potočarke (provereno čista, ubrana sa Gradca), sitno iseckanePostupak:1. Zagrej mleko na 82–85°C.2. Dodaj limunov sok i ostavi da se zgruša 5 minuta.3. Procedi kroz gazu 15–20 minuta da ostane kremasto.4. Blago posoli.5. Umlako umešaj sitno seckanu potočarku sa Gradca — da ostane sveža, hrskava i zelena.2. Riet od dimljene pastrmkeSastojci:• 200 g dimljene pastrmke• 1 kašičica limunovog soka• Kap maslinovog ulja• 1 kašičica pavlake (po potrebi)• Biber po ukusuPostupak:1. Dimljenu pastrmku usitniti prstima u mekana vlakna.2. Dodati limunov sok, kap ulja i malo pavlake da se poveže.3. Začiniti vrlo nežno.4. Ne blendati – struktura mora ostati ručno „rastrgana“.3. Mini mekikeSastojci:• 250 g brašna• 5 g suvog kvasca• 150 ml tople vode• 5 g šećera• 5 g soli• 1 kašika ulja• Ulje za prženjePostupak:1. Aktivirati kvasac u vodi sa šećerom.2. Dodati brašno, so, ulje i umesiti mekano testo.3. Dizati 45 minuta.4. Formirati malene okruglice.5. Pržiti na 170–175°C do zlatne boje.4. TartufiSastojci:• Sveži crni tartufPostupak:1. Tartuf seći vrlo tanko, najbolje truffle slicer-om.2. Složiti listiće u visinu, formirajući „krošnju“Servis:1. Na tanjir staviti mali prsten svežeg sira sa potočarkom kao bazu za stabilnost.2. Postaviti toplu mini mekiku na bazu.3. Na vrhu mekike napraviti mali otvor i puniti:• svež sit sa potočarkom sa Gradca• riet od dimljene pastrmke4. Pažljivo zatvoriti mekiku, zadržavajući okrugli oblik.5. Na vrh složiti tartufe u vertikalnu krošnju.
Jelenine MEKIKE sa pastrmkom
Elegantna mini mekika punjena ručno pravljenim svežim sitom od ovčjeg mleka obogaćenim potočarkom sa reke Gradac, simbolom čistog izvora. U srcu punjenja nalazi se riet od dimljene pastrmke, dok vrh jela nosi raskošnu krošnju tankih listića tartufa.
Foto: Oliver Đorđević
4.12.2025.|22:31
Izvor: Prva TV/M.K.
Podeli:
Najčitanije
HOROSKOP ZA UTORAK, 3. NOVEMBAR: Rakovi izlaze iz poslovnih problema; Vodolije - hvatajte „niski start“; Ribe - ne razmišljajte previše
Ovog utorka Vage očekuju neke podsticajne promene u poslovnom okruženju, a šta mogu da očekuju ostali pripadnici Zodijaka?
3.11.2026. 6:30
HOROSKOP ZA SREDU, 4. NOVEMBAR: Lavovi su pod pritiskom, Vagama ne ide baš kako su priželjkivale, Ribe danas biraju društvo
A šta ove srede očekuje očekuje ostale znakove, saznajte u nastavku...
4.11.2026. 6:30
HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 2. NOVEMBAR: Bik i Ovan na testu strpljenja - moguće svađe, kritike i nesporazumi
Lavovi, Device i Vage suočavaju se sa napetom komunikacijom, dok Rakovima ponestaje energije, a Strelčeve muče sumnje u ljubavi.
2.11.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 30. OKTOBAR: Škorpije treba da se posvete ZDRAVLJU, nadređeni primećuju trud Rakova, Lavovi treba da IZBEGAVAJU ljubavne drame
Kome će kraj radne sedmice biti opuštajući, a koga čeka nova doza nervoze?
30.10.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU, 1. NOVEMBAR: Vodolije OPRAŠTAJU greške iz prošlosti, Rakovi puni KREATIVNIH IDEJA, Bikovi posebno EMOTIVNI
Početak novembra donosi razna sitna uzbuđenja većini horoskopskih znakova.
1.11.2026. 6:30