Krompir i luk često stoje jedan pored drugog u kuhinjskom ormariću ili ostavi. Iako deluje praktično, ovakav način čuvanja može da skrati njihovu svežinu. Evo gde im je zapravo mesto.Kupili ste krompir i luk za celu nedelju, uredno ih smestili u istu korpu, a posle nekoliko dana primetili da krompir klija ili da je luk omekšao? Problem može biti u načinu skladištenja.Iako obe namirnice vole tamna i relativno hladna mesta, najbolje je da ih čuvate odvojeno.Zašto krompir i luk nisu dobri susedi?Luk tokom skladištenja oslobađa vlagu i isparljiva jedinjenja, dok i krompir oslobađa vlagu i gasove povezane sa sazrevanjem i starenjem biljnih proizvoda. Kada se drže zajedno, naročito u zatvorenom prostoru bez ventilacije, mogu brže da izgube kvalitet.Zato nije preporučljivo da ih držite u istoj kesi, fioci ili zatvorenoj kutiji.Gde je najbolje čuvati krompir?Krompir najduže zadržava kvalitet na hladnom, tamnom i dobro provetrenom mestu.Najbolje je da ga stavite u papirnu kesu, kartonsku kutiju sa otvorima ili korpu koja omogućava cirkulaciju vazduha.Izbegavajte plastične kese i direktnu sunčevu svetlost. Svetlost može da izazove pojavu zelenih delova na krompiru, što je znak povećanog rizika od prisustva glikoalkaloida.A gde treba da stoji luk?Ceo, neoljušten crni luk najbolje je čuvati na suvom, tamnom i provetrenom mestu, dalje od izvora toplote.Mrežasta vrećica ili otvorena korpa mnogo su bolji izbor od zatvorene plastične kese.Kada luk isečete, stavite ga u zatvorenu posudu u frižider i iskoristite u narednih nekoliko dana.Još jedna greška koju mnogi praveKrompir i luk ne treba prati pre skladištenja. Dodatna vlaga može da podstakne razvoj plesni i truljenje.Operite ih tek neposredno pre pripreme, a povremeno pregledajte zalihe i uklonite namirnice koje pokazuju znake kvarenja.Mali trik za kraj: Ako nemate veliku ostavu, dovoljno je da krompir i luk rasporedite u dve odvojene, dobro provetrene korpe, po mogućstvu na različitim policama. Tako ćete lakše održavati odgovarajuće uslove i smanjiti bacanje hrane.
Čuvate krompir i luk zajedno? Ovu grešku mnogi prave, a zbog nje namirnice brže propadaju
Evo gde im je zapravo mesto!
Ilustracija; Foto: Nunung Noor Aisyah/Shutterstock
5.11.2026.|10:23
Izvor: 24sedam.rs/D. R.
Podeli:
Vrati se na vest