Leskovačka tradicija 33 godine duga: Kako se pravi NAJVEĆA PLJESKAVICA NA SVETU?

Nije lako napraviti dobar ro&scaron;tilj, a jo&scaron; je komplikovanije napraviti i ispeći veliku rekordersku pljeskavicu. Tradicija pravljenja najveće pljeskavice na svetu traje od 1993. godine, kada je prvi put napravljena rekorderka od &bdquo;samo&ldquo; 16 kilograma. Do ove 2026, najveća pljeskavica je narasla na celih 90 kilograma i 500 grama.Proces pripreme tog &bdquo;čudesa od mesa&ldquo; traje nekoliko dana. On podrazumeva pravljenje smese od leskovačkog ro&scaron;tilj mesa i njeno trodnevno odležavanje, zatim pripremu ro&scaron;tilja &ndash; &bdquo;skare&ldquo;, dovoljno velikog da tolika pljeskavica može da se ispeče. I, naravno, najbolji ćumur.Ove godine za najveću pljeskavicu je bila potrebna skara veličine 2,5 metra, kao i metalni tanjir za desetak santimetara manji. Ono &scaron;to je najteže od svega, a u celom procesu najkraće traje, je okretanje velike pljeskavice na ro&scaron;tilju, kako bi se ravnomerno ispekla sa obe strane.Jedan od ro&scaron;tilj majstora uključenih u ovaj podvig Ljubi&scaron;a Đorđević potvrđuje da se smesa priprema puna tri dana. Recept je poseban i tajna je leskovačkih majstora &bdquo;od skaru&ldquo;. Podrazumeva odležavanje mesa u komorama, na odeđenoj temperaturi, zatim ponovno mlevenje, nakon čega je spremno za oblikovanje i pečenje.Koliko dugo se najveća pljeskavica peče, kako izgleda njeno okretanje i koliko ljudi je potrebno za taj podvig, saznajte u videu:

Leskovačka tradicija 33 godine duga: Kako se pravi NAJVEĆA PLJESKAVICA NA SVETU?

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala. Vrati se na vest

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.

Vrati se na vest