Posle dva dana – PRAVAC KANTA: Ove četiri vrste namirnica ne držite u frižideru DUŽE OD DVA DANA!

Ono samo usporava razmnožavanje većine patogena, dok pojedini mikroorganizmi mogu da prežive, pa čak i da sporije nastave rast na niskim temperaturama. Među namirnicama koje se brzo kvare su nedovoljno termički obrađeno meso, salate, kao i pirinač i testenina.Konzumacija nestručno čuvane hrane može da izazove trovanje &ndash; od blagih stomačnih tegoba do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija. Ove četiri vrste namirnica koje, prema savetima stručnjaka za sigurnost hrane, ne bi trebalo da čuvate duže od dva dana:Meso i morski plodoviSrednje ili slabo pečeni burgeri, bifteci i tuna mogu da sadrže opasne bakterije poput e&scaron;erihije koli, listerije ili salmonele. Hranjivi proteini pogoduju bržem razmnožavanju bakterija, pa je ostatke potrebno zagrejati i izbegavati njihovo dugo stajanje u frižideru. Ako je hrana duže stajala na sobnoj temperaturi, najbezbednije ju je odmah je baciti.Salate i lisnato povrćeSirovo povrće u vlažnom okruženju predstavlja idealnu podlogu za razvoj patogena. Seckanjem zelenog povrća oslobađaju se vlaga i nutrijenti koji ubrzavaju rast bakterija. &Scaron;to duže pripremljena salata stoji u frižideru, rizik od kontaminacije je veći, iako će uvenuli listovi često vizuelno upozoriti na neupotrebljivost pre nego &scaron;to postane opasna po zdravlje.Pirinač i testeninaBakterija bacilus cereus uzrokuje takozvani &bdquo;sindrom prženog pirinča&ldquo;. Može da preživi kuvanje, a ukoliko se pirinač ili testenina ostave na sobnoj temperaturi, klija i proizvodi toksine koji uzrokuju povraćanje i dijareju. Stara je praksa da se pirinač ostavi na radnoj povr&scaron;ini dok se potpuno ne ohladi. Topao pirinač odmah treba podeliti u manje posude i staviti u frižider.Velike količine pripremljene hrane (sosovi, supe i variva)Sporo hlađenje gustih jela kao &scaron;to su sosovi od paradajza, čorbe ili gula&scaron;i nosi visok rizik. Kada se velika količina vruće hrane stavi u duboku posudu, ona u sredini dugo ostaje topla, &scaron;to omogućava stvaranje toksina otpornih na naknadno podgrevanje.

Posle dva dana – PRAVAC KANTA: Ove četiri vrste namirnica ne držite u frižideru DUŽE OD DVA DANA!

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala. Vrati se na vest

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.

Vrati se na vest