Tikvice pripremajte baš na OVAJ NAČIN i neće vam biti gnjecave i vodene!

Najče&scaron;ći problem nastaje zbog nekoliko gre&scaron;aka, a uz nekoliko jednostavnih pravila mogu ostati čvrste, ukusne i lepo zapečene.Prvi savet je da se biraju manje i mlađe tikvice, jer imaju čvr&scaron;ću strukturu, manje semenki i manje vode, &scaron;to ih čini pogodnijim za pečenje, prženje ili pohovanje.Važno je i da se ne uklanja kora kod mladih tikvica, jer ona pomaže da zadrže oblik i ukus. Dovoljno je samo dobro ih oprati.Jedan od ključnih trikova je i soljenje pre pripreme. Kada se blago posole i ostave desetak minuta, tikvice puste vi&scaron;ak vode, pa tokom termičke obrade ostaju čvr&scaron;će i bolje se zapeku. Nakon toga ih treba obrisati papirnim ubrusom.Takođe je važno da se ne pretrpava tiganj ili pleh, jer tada tikvice pu&scaron;taju vodu i umesto pečenja zapravo se kuvaju na pari, &scaron;to ih čini gnjecavim.Na kraju, ne treba ih predugo termički obrađivati, jer brzo omek&scaron;aju. Kratko pečenje ili prženje dovoljno je da ostanu sočne, a u jelima poput čorbi najbolje ih je dodati pred sam kraj kuvanja.

Tikvice pripremajte baš na OVAJ NAČIN i neće vam biti gnjecave i vodene!

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala. Vrati se na vest

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.

Vrati se na vest