Rok trajanja i kategorija su bitni, ali postoji nešto JOŠ VAŽNIJE: Kada vidite OVAKVA JAJA, ne kupujte ih čak ni da su upola cene!

Najbolja jaja su ona iz slobodnog uzgoja (organska), sa tamnijim žumancetom, jer su bogatija nutrijentima, a za kuvanje i pečenje najpraktičnija su ona prve kategorije. Boja ljuske nema uticaja na nutritivnu vrednost, ali trebalo bi izbegavati ona sa napuklom ili prljavom. Ne zaboravite da pogledate rok trajanja i datum pakovanja. I jo&scaron; ne&scaron;to...Ako primetite da jaja u kutiji nisu raspoređena kako treba, odnosno da su neka okrenuta &quot;naopako&quot;, nemojte da ih uzimate. Za&scaron;to? Uobičajeno je da za&scaron;iljenu stranu jajeta smatramo gornjom, a da je veća, zaobljenija, dno.U ambalaži bi trebalo da stoje sa zaobljenom stranom okrenutom nagore, a &scaron;iljatom nadole. To je zato &scaron;to postoji prirodni mehur vazduha unutar zaobljene strane, koji pomaže da žumance bude centrirano. Na taj način jaja ostaju duže sveža. Vazdu&scaron;na komora takođe ima za&scaron;titnu funkciju - sprečava bakterije da prodru u unutra&scaron;njost.Ako ste primetili da su neka ili sva jaja okrenuta zaobljenim delom prema dnu ambalaže, to znači da ih je neko od kupaca proveravao i vratio u pogre&scaron;nom položaju. U tom slučaju postoji velika verovatnoća da su na njima ostale sitne pukotine i da su, okrenuta naopačke, izgubila svežinu. Za&scaron;titni mehanizam je poremećen, a vazdu&scaron;ni mehur se pomera povećavajući rizik od ulaska mikroorganizama.Iskusne domaćice i profesionalni kuvari odlično znaju da je svako odstupanje od položaja znak upozorenja i da takva jaja ne treba kupovati.

Rok trajanja i kategorija su bitni, ali postoji nešto JOŠ VAŽNIJE: Kada vidite OVAKVA JAJA, ne kupujte ih čak ni da su upola cene!

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala. Vrati se na vest

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.

Vrati se na vest