Ova namirnica nezaobilazna je u većini domaćinstava. Gotovo svakom jelu daje bolji ukus, neizostavna je u marinadama za meso i prelivima za salate, a često se koristi i u raznim kulinarskim trikovima. U pitanju je – sirće!U nastavku otkrijte kako vam ova jednostavna i vrlo pristupačna namirnica može olakšati razne kulinarske aktivnosti:Produžava rok trajanja bobičastog voćaBobičasto voće, posebno organsko, ima kratak rok trajanja. Borovnice, maline, kupine i drugo bobičasto voće mogu početi da trule u roku od 24 sata od kupovine. Da biste sprečili truljenje, važno je da ih temeljno operete čim ih donesete kući. Potopite ih u mešavinu vode i sirćeta u odnosu 5:1 (oko 200 ml sirćeta na jedan litar vode) i ostavite pet minuta. Sirćetna kiselina ubija spore buđi, a ukus sirćeta se neće osetiti.Olakšava ljuštenje jajaLjuštenje kuvanih jaja ponekad može biti naporan zadatak. Ako želite da sprečite oštećenje belanceta, dodajte dve kašičice običnog belog sirćeta u vodu. Sirće će omekšati ljusku tokom kuvanja.Pomaže pri poširanjuAlkoholno sirće olakšava i kuvanje poširanih jaja. Dodajte kašičicu sirćeta u vruću vodu – kiselina će pomoći da belance zadrži svoj oblik.Ilustracija; Foto: d39rober/Shutterstock Možete napraviti mlaćenicuAko recept zahteva mlaćenicu, a nemate je, dodajte jednu kašiku sirćeta u šolju punomasnog kravljeg mleka. Sačekajte pet minuta i dobićete zamenu za mlaćenicu.Pomaže pri kuvanju krompiraZa savršen kuvani krompir (naročito za salatu), dodajte malo sirćeta u ključalu vodu oko 13. minuta kuvanja. To će stvoriti tanku koricu koja će pomoći krompiru da zadrži oblik i spreči ga da postane kašast.Ilustracija; Foto: Sunlight_s/ShutterstockSpasava presoljene supeAko ste presolili supu, čorbu ili gulaš, dodajte malo sirćeta kako biste uravnotežili ukuse.Omekšava žilavo mesoSirće je ključni dio marinada jer efikasno omekšava meso. Možete koristiti vinsko, jabukovo ili obično bijelo sirće.„Kuva“ sirovu ribuKod jela poput sevičea, kiselina iz sirćeta može zameniti limun ili limetu za „obradu“ sirove ribe.Ubrzava narastanje hlebaDodavanje kašike jabukovog sirćeta u testo pomoći će hlebu da brže i bolje naraste jer sirće ubrzava aktivaciju kvasca.
TRIKOVI KOJE ĆETE OBOŽAVATI: Ova jeftina namirnica spasava presoljene supe, olakšava ljuštenje jaja, pomaže pri kuvanju krompira - I TO NIJE SVE!
Ne brinite, rešenje postoji i sigurno ga već imate kod kuće.
Ilustracija; Foto: POP-THAILAND/Shutterstock
25.1.2026.|10:01
Izvor: Nezavisne.com/T. R.
Podeli:
Vrati se na vest