Nedeljna poslastica – rolat sa mandarinama i vanila kremom

Sastojci:

5 jaja

5 kašika šećera

80 g brašna

1 prašak za pecivo

10 g kakao praha

400 ml hladnog mleka

pakovanje fila za tortu, vanila ukus

šećer u prahu

9 mandarina

Za dekoraciju:

50 g šlag kreme sa ukusom slatke pavlake

100 ml hladog mleka

Priprema:

U sud sipajte belanca, malo umutite da zapene, pa postepeno dodajte šećer, neprestano muteći. Na kraju dodajte žumanca i još malo mutite. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao. Sipajte u umućena jaja i lagano promešajte špatulom. Preručite u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Pečenu koru odmah uvijte zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi.

U sud sipajte 300 ml hladnog mleka i dodajte fil za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom oko pet minuta. Odvijte ohlađenu koru i skinite papir za pečenje. Premažite filom i složite mandarine po sredini. Urolajte, pospite šećerom u prahu i ukrasite šlag kremom koji ste umutili sa 100 ml hladnog mleka.