PASTA KARBONARA na malo drugačiji način: Čuvene testenine obogatite belim mesom, ukus je neverovatan (RECEPT)
Predlažemo vam da klasično italijansko jelo, špagete karobonare, obogatite belim mesom.
Sastojci:
2 jajeta (sobne temperature)
1/2 šolje parmezana
2 kašike maslinovog ulja
150 g slanine
2 čena belog luka
1 pileća prsa bez kostiju i kože
230 g špageta
Priprema:
- Uključite vodu da provri i posolite je. Kad proključa dodajte špagete i skuvajte al dente (da ne budu skroz mekane).
- U maloj posudi umutite jaja, parmezan i 1 kašičicu bibera. Ostavite sa strane.
U tiganju propržite seckanu slaninu dok ne postane hrskava, a onda dodajte mleveni beli luk i pržite još minut, dva. Često mešajte.
- Izvadite slaninu i luk iz tiganja, a ako je potrebno dodajte još kašiku ulja. Ispržite piletinu koju ste isekli na kockice i koju ste posolili i pobiberili.
- Izvadite i belo meso iz tiganja i dodajte ga u posudu sa slaninom i lukom.
- U tiganj u kojem ste sve pržili stavite špagete, a u jaja koja ste umutili dodajte 2 kašike vode u kojoj su se kuvale špagete i sjedinite.
- Sipajte jaja u špagete i promešajte. Ako je potrebno dodajte još malo vode u kojoj su se kuvale špagete.
- Tako kuvajte samo nekih 2-3 minuta, jer jaja ne bi trebalo da se stegnu.
- Dodajte piletinu i slaninu i promšejate, pa služite, piše Stvar ukusa.
