Pamuk buhtle sa sirom i kajmakom pravo iz Bakine kuhinje

Ko je ne bi voleo, foto: bakina kuhinja

Za pripremu pamuk buhtle sa sirom i kajmakom potrebno vam je:

200 ml mleka

450 grama brašna

1 jaje

50 grama rastopljenog maslaca

20 grama kvasca

1 kašičica šećera

malo soli

Za nadev je potrebno:

200 grama sira

1 kašika kajmaka ili pavlake

1 belance

Za premazivanje:

1 žumance

Priprema

Rastopiti kvasac sa šećerom u mlakom mleku, dodati jaje, rastopljen maslac, brašno i so, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti pokriveno 30 minuta da naraste.

U sir dodati kajmak ili jednu kašiku pavlake i belance, pa izjednačiti.

Testo rastanjiti na pola centimetra, iseći na kvadrate, dodati kašiku sira i saviti ivice sa svih strana.

Okrenuti loptice naopako i ređati u podmazan okrugli pleh ili modlu za kuglof.

Ostaviti 20 minuta da odmori, pa peći na 200 stepeni C oko 30-40 min.

Pokriti krpom da se ohladi.

Izvor: Bakina kuhinja